Ibland är gnället efter något s alt och fett ganska stort. De flesta föredrar att ta en påse potatischips. Mmmm gott, men tyvärr ganska ohälsosamt. Butikschips är fulla av smakförstärkare, konserveringsmedel och färgämnen. Som alltid. Du kan frossa i potatischipsen utan dåligt samvete om de är hemmagjorda. För dyr? Inte alls! Visst måste man göra lite mer än att riva upp påsen och sträcka sig in, men det är ändå inte svårt.
Om du har lekt med idén om hemmagjorda potatischips, bör du inte vänta längre. På sin YouTube-kanal, Ich koche heute… presenterar mycket enkla instruktioner för läckra potatischips som du vill ta tag i direkt. Beroende på din smak kan du experimentera lite med kryddorna. Gillar du det kryddigt så tillsätt lite chilipulver eller cayennepeppar, föredrar du klassiskt så är paprika och s alt rätt val. Lök och vitlökspulver är också lämpliga kryddor till läckra chips. Bara leka lite.
Mitt tips:
För att undvika det otäcka fettet kan du även göra chipsen i ugnen eller i mikron.
» Förberedelse i ugnen: Värm ugnen till en temperatur på 220 grader Celsius (över- och undervärme). Smörj under tiden bakplåten med olja och bred ut potatisskivorna på den. Pensla dem igen med olja och sätt in dem sedan i ugnen. När chipsen är krispiga bruna kan du ta ut dem och låta dem svalna på galler. Krydda sedan efter smak.
» Förberedelse i mikrovågsugn: När du förbereder i mikrovågsugn använder du ingen olja alls. Här sätts potatisskivorna på spett och läggs sedan i mikron i 10 minuter på runt 700 watt. Se till att potatisskivorna inte rör vid varandra när du sätter på dem och stoppa mikron under tiden för att undvika att chipsen bränns. Om chipsen är tillräckligt knaprig, låt dem bara svalna lite, ta bort dem från spetten och tillsätt kryddor igen som du villförfina.