Morötter håller längre om du förvarar dem på rätt sätt. Däremot kan du ta reda på här vad du behöver tänka på när du lagrar morötter.
Du har precis varit och handlat och köpt morötter och efter några dagar ser de skrumpna ut och får bruna fläckar. Irriterande!
Särskilt i snabbköpet vet man aldrig hur länge morötterna har legat och om de har förvarats korrekt hittills. Självklart är det oerhört viktigt att du är uppmärksam på morötternas skick när du köper dem. Om du redan har små fläckar är det bäst att lämna dem där de är.
Dessutom är inte alla grönsaker skapade lika. Morötter behöver förvaras annorlunda än till exempel potatis och lök. Så här är 4 tips för att förvara morötter på rätt sätt.
Tips 1: Kom ur lådan
Morötter köps vanligtvis i en plastbricka som fortfarande är inslagen i folie. Plast får dig alltid att svettas, även om det finns hål i botten av skålen.
Så det första du ska göra efter köpet är att befria morötterna från deras förpackning. Det räcker inte att bara ta bort folien. Grönsakerna måste tas bort helt från brickan eller påsen.
» Med klasade morötter bör du omedelbart ta bort den gröna delen, den behövs ändå inte och leder till snabbare förstörelse.
Tips 2: Förvara i kylen
Alla har ett kylskåp hemma, så det här är det vanligaste sättet att förvara morötter. Lökarna kan hålla sig i kylen i upp till 10 dagar. Morötterna hittar sin plats i grönsakslådan eftersom temperaturerna är idealiska där.
För att rotfrukterna inte ska torka ut kan du linda in dem i en fuktig kökshandduk innan, som man ofta gör med sparris.
» Förvara aldrig morötterna bredvid mogna päron, äpplen eller tomater, eftersom det kan leda till en bitter smak. För övrigt kan du förvara morötterna i en plastlåda i kylen, men lägg pappershanddukar mellan dem så att det inte bildas mögel.
Tips 3: Förvaring i källaren
Om du har en källare kan du även förvara morötterna där. Du behöver baraen trälåda och lite vanlig sand (ej näringsrik matjord!). Ett lager sand fylls i lådan som bas, följt av ett lager morötter, sedan sand igen, alltid omväxlande. Detta är det perfekta sättet att få morötter genom vintern.
» Om du vill förvara buntade morötter så här bör du absolut ta bort den gröna delen först. Detta tar bort fukten från grönsakerna.
Tips 4: förvaring i vattenbad
Den sista varianten, förvaring i vattenbad, är ganska okänd. Denna ovanliga metod förhindrar att morötterna blir torra.
De tvättade morötterna läggs i en plastbehållare med lock. Fyll sedan i kallt vatten så att grönsakerna täcks helt. Sedan läggs locket på och behållaren i kylen. Du bör byta vattnet minst var femte dag, sedan håller morötterna i upp till två veckor.
Sista tips: Morötter håller bara längre om du fryser in dem. Mer om detta i artikeln Frysa morötter.