Har du någonsin hört talas om melonbiffar? Nej? Tiden har kommit. De saftiga bitarna är en välkommen förändring från kyckling och fläsk, och de är också hälsosamma.
Sommaren har inte ens kommit så länge, så du kan knappast rädda dig från grillfester. Det tar inte lång tid innan en biff, filé och korv sakta blir trött på det. Inte konstigt faktiskt!
Om du vill servera något annorlunda till dina gäster, något som inte slängs på grillen varje dag, varför inte prova meloner.
Meloner är nyttiga och inte så dyra på sommaren. De är också en riktig njutning när de grillas. Testa bara.
Jag har satt ihop tips och 3 receptidéer för dig här.
Barbecue melon - 3 läckra receptidéer
Vissa kanske har svårt att tro att meloner är riktigt bra för grillen, men alla som gillar att äta meloner på sommaren kommer att älska melonbiffarna.
Receptidé 1: Enkel vattenmelon
Först måste du inkvartera melonen och sedan skära ut trianglar av samma storlek. Skivorna får inte vara tjockare än två centimeter. Nu ligger melonbiffarna redan på grillen. Grilla bara på båda sidor. När melonen blivit krispig tar du bara av den från grillen och smakar av med lite s alt, peppar och olivolja. Klart!!!
Receptidé 2: vattenmelon med bacon
Grillad vattenmelon överdragen med bacon är också mycket god och aromatisk. För att göra detta, stek först baconet i en panna utan fett tills det är knaprigt och låt sedan rinna av väl på hushållspapper.
Separera nu melonen från skalet och skär ut flera rutor av samma storlek. (Lästips: Skär melon - Våra tips & tricks) Varva nu med baconet och lägg på gallret. Grilla kort på båda sidor och njut sedan. En dröm!
» Du kan göra samma sak med honungsmelon. Också en dikt.
Receptidé 3: melon med läcker marinad
Om du är mer äventyrlig kan du även marinera melonen i förväg. Till marinaden behöver du:
- 1 tesked mald kanel
- 1 paket vaniljsocker (ävenrom vaniljsocker möjligt)
- 150 gram socker
- smältande smör
Först måste du blanda kanel, socker och vaniljsocker väl. Efter att du skurit tillbaka melonen i små båtar penslas dessa med det smälta smöret och rullas sedan i sockret. Nu ligger melonbåtarna redan på grillen. Det är bäst att använda en aluminiumskål så att den läckra juicen inte hamnar på grillen. Efter ca 5 minuter per sida är melonen klar och har nu en lätt kanderad skorpa. Du kan nu njuta av melonen som den är eller kombinera den med en kula glass - båda är en fest för gommen helt enkelt på grund av utseendet.