En mängd olika rätter kan trollas fram av rödbetor. Till exempel tillagas rödbetspommes på nolltid.
Rödbetor har en lite jordig smak, varför knölen inte är populär bland många. De som gillar den här smaken däremot, trolla gärna fram lite läckerheter ur den. Till exempel rödbetschips. Andra trollar fram pommes frites av den. Det som är bra: rödbetan smakar inte bara bra stekt, den sätter också färg på tallriken.
Ingredienser:
- 3 rödbetor
- 2 liter frityrolja
- S alt
- peppar
Förberedelser:
Skölj rödbetan kort, ta bort spetsarna och skala med en grönsaksskalare. Skär sedan grönsakerna i tjocka skivor och sedan i bredare stavar för att skapa den typiska "chipsformen". Torka sedan pommes fritesen med hushållspapper.
Fyll oljan i fritösen och värm till 170 grader. Så fort temperaturen är nådd, lägg rödbetspommes i frityrkorgen och stek grönsakerna i den i några minuter. Lyft sedan upp pommes fritesen ur oljan, låt stå en kort stund och lägg tillbaka dem i oljan. Om pommes fritesen fortfarande har lite tugga, men inte är för hårda, då är de färdiga. Sedan är det bara att krydda dem.