De flesta känner bara Groundsweed som ett envist ogräs. Den ätbara vilda växten innehåller många viktiga näringsämnen. Medan trädgårdsmästare irriterar sig på den snabbväxande örten, är älskare av markfläder tacksamma för alla förråd, eftersom de kan användas för att trolla fram riktigt läckra saker.
En av dem är till exempel en läcker pesto. I sin video visar den ekologiska kocken steg för steg hur mald fläderpesto kan göras med bara några få ingredienser. Den är supersnabb och väldigt enkel att göra. Inget kan verkligen gå fel.
» Förresten: Hemlagad pesto smakar inte bara gott till grillat och färskt bröd, utan är också snyggt förpackad som en liten present till gästerna. ?
Visste du?Giersch är en riktig C-vitaminbomb. Den innehåller 15 gånger så mycket C-vitamin som en sallad och 4 gånger så mycket som en citron. Det är otroligt att jordfläder fortfarande anses vara ett irriterande ogräs. Dess helande egenskaper är inte heller att förakta. Giersch har en smärtlindrande och kramplösande effekt, och dess alkaliska effekt avsurar kroppen och hjälper även mot inflammation.