Om du gör permakultur ordentligt kan du dra nytta av din egenodlade frukt och grönsaker året runt.
Permakultur är ett sätt att bli kreativ i sin egen trädgård samtidigt som man gör något för hållbarheten och vår miljö. Rent konkret handlar den här typen av trädgårdsdesign om att bevara våra naturresurser och skapa ett boende med en lovande framtid. Att leva permakultur innebär att vara i ögonhöjd med naturen, men inte överlåta den åt sig själv. Därför kan en permakulturträdgård framstå som orörd och ovårdad för betraktaren. Men skenet är vilseledande. Permakulturträdgårdar kräver noggrann planering för att säkerställa mångfald och nödvändig avkastning.
Vilka är grunderna för permakultur?
Idén bakom permakultur bygger på tre etiska principer:
- Vård om vår jord.
- Vård om människorna som lever på jorden.
- Minimera tillväxt och konsumtion och dela överskottet.
Alla som utövar permakultur bör känna sig känsliga för relationerna mellan enskilda levande varelser. För att förstå idén med permakultur är det viktigt att förstå de ekologiska sambanden och de underliggande mönstren för levande och livlös natur.
Det ursprungliga konceptet skapades av David Holmgren och Bill Mollison i Australien på 1970-talet. 1981 fick Bill Mollison det alternativa Nobelpriset för sin idé. De två forskarna analyserade konsekvenserna av industriellt jordbruk och dess negativa effekter på biologisk mångfald och vattenbalansen.
De såg början på ett framtidsinriktat jordbruk i ett jordbruk som följer principerna för naturliga ekosystem, ökar den biologiska mångfalden och knappast producerar något avfall. Mollison och Holmgren hittade inspiration till det naturliga jordbrukskonceptet i antika kulturtekniker och primitiva folk som fortfarande utövar dem idag.
Genomför permakultur i koloniträdgården - så här fungerar det
Permakultur är lätt att implementera i din egen trädgård. Det är viktigt på ett litet område för enför att säkerställa maximal avkastning och därmed använda alla tillgängliga utrymmen och resurser.
Permakultur kan inte förverkligas över en natt. Den föregås av en observations- och planeringsfas, som kan sträcka sig över flera år. Först när alla befintliga element känns igen och används kan konceptet förstås fullt ut och omsättas i praktiken därefter.
Observationer i min egen trädgård
Du kanske nu tror att denna punkt kan utelämnas, trots allt känner du din trädgård och har skött den i flera år.
När det gäller framgångsrik permakultur bör du dock ställa dig själv några frågor som kan ha varit av mindre intresse fram till nu:
- Vilka växter växer vilt i min trädgård?
- Vilka djur finns regelbundet i min trädgård?
- Vilka områden i trädgården är särskilt soliga?
- Vilka områden i trädgården är helt skuggade?
- Vilka är de naturliga höjdskillnaderna?
- Var är vattenanslutningen?
Planerar permakultur i trädgården
Innan du börjar plantera bör de faktiska målen vara tydligt definierade. Vilka frukter och grönsaker ska odlas? Vilka mängder frukt och grönsaker ska skördas och när? Vill du inte bara odla växter utan också ta hand om djuren i trädgården?
Tips: Permakultur bör säkerställa en kontinuerlig skörd av frukt och grönsaker.
När du har blivit tydlig med dina personliga mål bör de skrivas ner på papper. En skiss av trädgården hjälper dig att lägga ut bäddarna i ditt sinne och att bestämma placeringen av de enskilda planteringarna. Fasta fasta punkter som ett trädgårdshus, träd eller förhöjningar och fördjupningar ska ritas in.
Det är också viktigt att undvika monokulturer och att se till att växtgrannarna i bädden verkligen kommer överens med varandra.
» Lästips: Skapa en blandodlingsbädd: Tips för rätt sorts grönsaker
Designa permakulturträdgården
Flera riktlinjer bör följas vid design av permakulturträdgården:
- allt är använt
- Ingenting kasseras
- Kemikalier är tabu
- Kantzoner utnyttjas
- Använd befintliga anläggningar
- odla inhemska växter
- Bevara och öka den biologiska mångfalden
- Blandat istället för monokultur
- Odla områden i olika utsträckning
Vilka växter är lämpliga för permakultur?
Okomplicerade växter som är mindre krävande vad gäller plats och jordkrav lämpar sig bäst för naturlig tillväxt i trädgården. Detta möjliggör flexibel plantering inom ramen för de befintliga möjligheterna på plats.
Växter som kan binda kväve från luften är fördelaktiga. Lupiner och andra fjärilsblommande växter kan till exempel göra detta. Om rötterna expanderar eller löven faller kan även de omgivande växterna gynnas och få en välkommen gödning. Dessa växter är särskilt användbara på ganska ogästvänliga platser.
Skönhet bör inte försummas i permakulturträdgården. Blommor, örter, buskar och träd kan producera ett frodigt hav av blommor och samtidigt ge en mängd olika kulinariska läckerheter.
Ärtbuske
Ärtbuskar är infödda i Sibirien och kan överleva på mager jord. Växterna klarar frosten oskadda och kan binda kväve och därmed även donera näring till de omgivande växterna. Plantering mellan fruktträd rekommenderas. Ärtbusken bildar baljor med små ärter. Dessa används som mat i Sibirien. Men ofarligheten för hälsan har ännu inte klarlagts tillräckligt.
Mint
Mynta växer nästan av sig själv. Cirka 30 olika arter ger en mängd olika smaker. Mentol ger växternas typiska arom. Mynta kan inte bara användas på många sätt, den passar även till permaträdgården, då den snabbt kan fylla upp större och tidigare oanvända ytor. Mynta lockar bin till permaträdgården. Mot den frodiga spridningen kan plantorna beskäras oftare. Myntablad, som för närvarande inte används i köket, kan användas som mulchmaterial.
Sea Kale
Strandkålen är en tålig korsblommig växt. På våren pryder växterna sig med små vita blommor. Dessa utsöndrar en förtrollande honungsdoft. Havskål kan skördas redan på våren. Beredningen liknar sparris.
Daylilies
Dagliljor ger en gnutta färg till permaträdgården. Perennerna blommar i flera veckor. Idealisk för permakultur: blommor, löv och lökar är ätbara.
Ställlök
Setlök är fleråriga växter som utvecklar små lökar på stjälkarna istället för blommor. Stjälkarna med lökarna knäpper av på grund av sin vikt och växterna förökar sig som ett resultatmycket okomplicerat i sig. Ätbara är löken i botten och på stjälkarna.
Sorrel
Det här krävande inhemska ogräset borde hitta sin plats i varje permakulturträdgård. Sorrel växer också på skuggiga och tidigare oanvända fläckar. Med sina långa pålrötter kan syra luckra upp jorden och förse sig med näring även under långvarig torka. Örten smakar behagligt fräscht och kan användas i sallader eller göras till pesto.
Pasnip
Pasnips är tvååriga och blir upp till 1,5 meter höga. Rotfrukterna växer hela året och kan skördas på vintern. Det finns alltid något att göra med detta i permakulturträdgården. Palsternacka kan förvaras i en låda fylld med sand i källaren över vintern.