Solrosor är inte bara ett riktigt blickfång, du kan till och med småäta fröna. Men kärnorna är bara riktigt goda om de skördas i rätt tid.
När folk tänker på solrosfrön tänker de först på fågelfrön för vintermatning. De smakar också utmärkt i en hemmagjord müsli, rostad i en krispig sallad eller helt enkelt som mellanmål däremellan. Användningen i köket är ganska varierande nuförtiden.
Om du inte vill köpa solrosfröna utan vill skaffa dem från dina egna solrosor, ställs du naturligtvis inför frågan hur dessa frön kan skördas så enkelt som möjligt.
Vi ska berätta.
Allt beror på rätt tidpunkt
Det är inte svårt att skörda frön från en solros. Det viktiga är att du väntar tills blomman har torkat helt. Vid torkning kan du separera blomman och förvara den i din lägenhet. Alternativt blir blomman helt enkelt kvar på plantan och torkar där.
Skörden börjar så snart blomhuvudena ändrar färg.
» Tips:
För att få rätt ögonblick rekommenderar vi att du tittar på baksidan av blomman. Om huvudet långsamt blir gulaktigt och senare brunaktigt här, börjar beredningstiden.
Torkning och skörd av solrosor på en pinne
Solrosfröna lossnar först när den är helt torr. Som regel kan du börja skörda knappt fem dagar efter första vissnandet. För att blomman ska kunna torka bra på stjälken måste solrosen skyddas från väder och vind. Regn eller fukt under natten förlänger torkfasen. Kontrollera regelbundet om kärnorna redan lossnar.
» Tips:
För att skydda de mogna fröna från väder eller fåglar bör du lägga en papperspåse eller jutesäck över blomman. Placera helt enkelt påsen över blomman och knyt den till stjälken. Om påsen blir blöt i regnet byter du bara ut den.
Fördelen: Du gör skörden enklare med en papperspåse över blomman. Att lösasolrosfröna faller rakt ner i påsen och försvinner inte bort.
Torkning och skörd av solrosor inomhus
Om du vill överlista vädret och inte vill klara dig utan dina frön, kan du också klippa bort de vissna blommorna från plantan och torka dem inomhus. Man ska dock inte skilja blomman direkt från basen utan lämna kvar ungefär en fot av stjälken. Lägg en papperspåse över blomman och fäst den på stjälken. Häng nu blomman upp och ner på ett torrt ställe och vänta. Kärnorna lossnar så fort torkfasen är över och faller rakt ner i påsen.
Du kan nu enkelt ta bort fröna som fortfarande finns i blomman genom att gnugga blomman med handflatan.
Förvara solrosfröna korrekt
Förvara de frön som redan har fallit av i en lufttät behållare tills du har skördat hela blomhuvudet.
» Tips: Kontrollera kort om kärnorna är skadade eller inte helt formade. Du kan enkelt göra dig av med sådana kärnor.
När skörden är klar måste du fortfarande rengöra fröna:
1 Lägg de skördade fröna i en sil och skölj dem med kallt vatten. Detta tar bort smuts och damm.
2 Lägg de fuktiga kärnorna på en handduk och låt dem lufttorka i flera timmar.
3 Ta bort allt skräp, kvarvarande smuts eller blomdelar från fröna
4 När kärnorna är helt torra, för över till en lufttät behållare och förvara i kylen. Alternativt kan du frysa eller rosta solrosfröna.
Fröna håller vanligtvis flera veckor till månader i kylskåp.