Ingefära är mycket kryddig och har helande egenskaper. Beroende på användning bör du torka den innan. Vi visar dig hur.
Ingefära är idealisk för att förädla asiatiska rätter. Dessutom har knölen även läkande aktiva ingredienser. Till exempel kan du använda ingefärste som botemedel mot förkylningar och ingefära kan också hjälpa mot reumatism. Du kan dock inte använda en färsk knöl till detta (lästips: Odla ingefära – så här görs det). Endast torkad ingefära duger.
Men du behöver inte gå direkt till en butik och köpa den. Du kan också enkelt torka ingefära själv. Du har två alternativ: du kan torka ingefära i luften och du kan torka den i ugnen. När den har torkat kan du förvara den på ett torrt ställe ganska länge och även bearbeta den vidare. Efter malning kan ingefäran även användas som till exempel krydda. Naturligtvis är torkad ingefära också en fantastisk hemgjord present från trädgården.
Introducerade 2 sätt att torka ingefära
➤ Alternativ 1 - Air Dry Ginger
Om du helt enkelt vill låta ingefäran lufttorka måste du först skära roten i tunna skivor. Du måste sedan lägga dem på hushållspapper, dutta dem med och sedan vänta tills skivorna har torkat.
Det brukar vara irriterande att ingefära torkar ut så snabbt i luften. Men nu kan du dra nytta av denna negativa aspekt.
➤ Alternativ 2 - torka ingefära i ugnen:
Det går mycket snabbare och mer pålitligt i ugnen, såklart. I det här fallet kan du också vara helt säker på att ingefäran inte blir dålig under torkningsprocessen. Så här gör du:
Steg 1 - Förvärm spisen och skär upp ingefäran
Förvärm ugnen till 40 grader. Det är bäst att välja återcirkulationsinställningen. Under tiden kan du skära glödlampan tunt.
Steg 2 - dutta ingefära och lägg på bakplåtspapper:
Du måste sedan dutta ingefäraskivorna med en kökshandduk. Lägg sedan på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
Steg 3- Sätt in ingefära i ugnen:
Vi kan inte ge dig en exakt tid för hur länge ingefäran ska torka i ugnen, eftersom det alltid beror på hur tjocka du skär skivorna och hur färsk roten är. Du bör därför kontrollera var 15:e minut om vätskan helt har läckt ut från ingefäran. Detta kan dock ta ganska lång tid. Så du behöver lite tålamod.
Om det inte kommer ut mer vätska när du trycker på skivorna kan du stänga av ugnen och ta ut ingefäran.
Tips:
Du kan också lägga till tomater, paprika, svamp, ärtor och andra grönsaker på detta sätt konservera .