När våra vilda rosor vissnar kommer de ut - nyponen. De är inte bara vackra att se på, de smakar riktigt gott också. Tillagad som sylt, till exempel.
Den som har en hög skörd av vissa frukter brukar göra sylt av dem. Det går snabbt att göra och du kan njuta av den läckra frukten länge. Tyvärr är det lite annorlunda med nypon. Tillagningen är inte riktigt lika enkel och snabb som med jordgubbar & co. Men du bör göra jobbet bara för smaken.
Jag lade upp arbetet i flera år, men när jag nyligen provade färsk nyponsylt hemma hos en vän visste jag: det vill jag också ha. Jag följde receptet i den här videon. Det är verkligen inte lätt, men det är det värt. Om du inte bara vill använda nyponen till dekoration bör du definitivt prova det läckra pålägget.
Visste du?
Det andra namnet på nypon kan också vara vitaminbomb. Nypon innehåller otroligt mycket vitamin C. Bara havtorn innehåller mer. Det kan vara bra 1500 mg C-vitamin per 100 g. Med vissa arter och deras mognadsgrad kan antalet till och med stiga till 5000 mg per 100 g. Galet va?
Förresten: Nyponte kan göra underverk, särskilt under årets kallare månader. Regelbunden konsumtion kan förhindra eller driva bort förkylningar.