5 läckra nässelrecept presenteras

Brenässlan är inte bara bra för uttorkning, den smakar också riktigt gott. Prova bara våra nässelrecept.

Brenässlor, liksom många andra växter, betraktas vanligtvis som rena ogräs, vilket är anledningen till att många bekämpar nässlor. Även om unga nässelväxter i synnerhet kan användas optim alt som ett extremt hälsosamt livsmedel. Det är därför vi skulle vilja presentera flera nässelrecept för dig vid det här laget. Men innan vi gör det bör du först lära dig hur du skördar nässlor på rätt sätt.

Skörda nässlor korrekt

I allmänhet bör du alltid skörda unga, nygrodda brännässlor från de ofta snabbt expanderande bårdarna. Tvätta sedan dessa blad noggrant, låt rinna av i en sil och prova sedan något av följande receptidéer.

5 läckra nässelrecept presenteras

Recept 1 - Nässelsallad:

De möra nässelbladen används vanligtvis som ett läckert tillskott till en färgglad salladstallrik. Serveras med en vanlig salladsdressing gjord på vinäger och olja, raffinerad med citronsaft och aromatiska örter. Dessa få ingredienser räcker för att skapa en hälsosam och god sallad.

En nässelsallad smakar också väldigt gott till en grädddressing eller yoghurtdressing.

Recept 2 - Nässelte:

Till brännässleteet måste du först torka de fina bladen (vilket gör att de kan lagras länge) och sedan hälla varmt vatten över dem. Du kan sedan låta teet dra i upp till tre minuter som du vill och eventuellt söta det med socker.

Recept 3 - Nässelspenat:

Brenässelspenat smakar också riktigt gott. När du gör nässelspenat, se till att ta bort de fasta bladen innan du lagar mat. Koka sedan upp en kastrull med vatten, lägg i de lösa bladen och låt allt puttra i ca 15 minuter.

Efter tillagningen behöver du sila av bladen med hjälp av en sil, lägg dem i en kastrull med smält smör och s alta dem lätt. Beroende påDu kan också lägga till en finhackad lök i spenaten efter smak.

Koka spenaten i ytterligare 15 minuter under konstant omrörning och förfina med lite färsk grädde precis innan servering. Det smakar riktigt gott!

Recept 4 - Nässelpesto:

Du kan också göra en mycket god pesto av nässlor. Det är inte alls svårt. Gör bara följande:

Först och främst måste du tvätta nässelbladen och torka dem. Rosta sedan pinjenötterna i en panna, hacka vitlöksklyftorna (beroende på din smak) och tärna parmesanosten. Lägg nu allt tillsammans med havss alt i en mortel och slå det hela tills det bildar en mosig massa. Lägg sedan detta i ett litet glas och fyll på med olja tills du får en fin krämig pasta.

Recept 5 - Nässelsoppa:

I många gourmetrestauranger är den säsongsbetonade menyn ofta berikad med nässelsoppa. Denna består ofta endast av en blandning av nässelblad och potatis, som kryddas med färska örter och/eller morötter. En sådan soppa är så lätt att laga. Allt du behöver göra är att ta en potatissoppa som bas och sedan förädla den med nässelblad, örter och morötter.