De är hälsosamma, smakar underbart söta och kan användas i en mängd olika rätter. Men vad finns det egentligen i persikor?
Med sin söta arom är persikan en av de mest populära fruktsorterna – och inte bara bland vuxna. Även barn kan ofta inte få nog av det från tidig ålder. Inte konstigt, för persikor smakar underbart sött och är uppfriskande.
Och det fantastiska: de kan bearbetas på så många olika sätt. Du kan till exempel använda den för att göra must, sylt, kompott, tårta och mycket, mycket mer. Du kan bland annat även torka persikor, förädla dem till likör och till och med grilla dem.
Persikor smakar inte bara bra. När är persikosäsong från mitten av maj till runt slutet av september sprider träden i hemträdgården också en behaglig, lockande doft.
Vilka näringsvärden har persikor?
Peaches har bara ett fåtal kalorier (42 kilokalorier per 100 gram), så de är lämpliga för en figurmedveten diet. Men inte bara det: på grund av sin höga vattenh alt (i genomsnitt 87 gram) är de också en läcker förfriskning på sommaren.
Självklart innehåller persikan också en hel del värdefulla vitaminer och mineraler, som vitamin C, B1, B2 och A samt en bra mängd magnesium, kalcium och kalium. Så persikor är inga kaloribomber, utan snarare små vitaminbomber.
| Näringsfakta | per 100 gram |
|---|---|
| kalorier | 42 kcal |
| Fet | 0.1g |
| Carbohydrates | 9,4g |
| Protein | 0,8g |
| Fiber | 1,9g |
| Minerals | |
| Kalium (K) | 192mg |
| Kalcium (Ca) | 6 mg |
| Magnesium (Mg) | 9 mg |
| Fosfor (P) | 20mg |
| Järn (Fe) | 0,3 mg |
| Zink (Zn) | 0,1mg |
| Vitaminer | |
| Vitamin A | 0,02mg |
| C-vitamin | 10mg |
| E-vitamin | 0,97 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,05mg |
| Vitamin B6 | 0,03 mg |