Om du vill stärka din matsmältning naturligt bör du odla malört. Hur du gör detta och hur du kan använda vermouth, läs här.
Malört (Artemisia absinthium) är en bitter ört som kan användas i bra doser för att stärka mänsklig matsmältning. Vilket är anledningen till att även medeltidens munkar gillade att tillgripa denna kryddigt doftande medicinalväxt, särskilt när de åt mycket fet mat.
Oavsett om det är färskt, som tedryck, tinktur eller matsmältningsdryck - vermouth bör inte saknas i något hushåll. Det är trots allt alltid trevligt när man kan använda naturliga produkter för att motverka klagomål själv.
Så om du också vill stärka din matsmältning, bör du helt enkelt odla detta botemedel själv. Så här gör du.
| Äkta malört (Artemisia absinthium) | |
|---|---|
| Tillväxt: | 60 - 80 cm |
| Tillväxt: | 40 - 50 cm |
| Blomsterfärg: | gulaktig |
| Flowering: | juli–september |
| Plats: | sön |
| Golv: | permeabel, torr, neutral till alkalisk |
Plantera malört - Hur det går till
Maurtörten, som kommer från Medelhavsområdet, föredrar helt klart magra, väldränerade jordar i t ex stenpartier. Du kan så fröna i full sol från slutet av april till slutet av maj. Täck dem dock inte med jord, eftersom dessa är lättgroende frön.
Tips: Alternativt kan du också så malört från slutet av augusti till september för att säkerställa en skörd av örten, som växer till en medelhöjd på cirka 120 centimeter, nästa år.
Efter en groningsperiod på två till tre veckor kommer ömtåliga malörtsväxter att dyka upp i trädgårdsbädden, som du kan flytta individuellt från en höjd av cirka 7 centimeter (se igen till att de står på ett soligt läge). Odlingen av två malörtsplantor är helt tillräcklig för ett norm alt hushåll.
Tips: Malört blir lignifierat med åren. Du bör därför så eller plantera om den senast vart fjärde år.plantera om genom rotdelning på hösten.
Rätt vård för malört
Redan efter den första skörden (från slutet av juli) bör du skära ner malörten avsevärt för att uppmuntra kraftig nytillväxt. Helst bör du torka de skördade bladen och spetsarna på blompiggarna i skuggan innan du bearbetar dem vidare.
Tips: Malört producerar gula, nästan oansenliga blombuketter från juli till september. Du bör dock bara bearbeta dessa från den andra skörden och framåt.
Annars är den robusta malörten faktiskt ganska föga krävande när det kommer till skötsel. Du kan bara gödsla den biologiskt genom att tillsätta kompost på hösten.
Använd tips för vermouth
För det första: Du ska inte njuta av malört om du har magsår och/eller tarmsår eller om du är gravid. Du bör endast använda den i begränsad omfattning som smaksättare för kötträtter, eftersom dess bittra smak snabbt överskuggar den faktiska smaken av en maträtt. Annars bör du helt enkelt prova följande tre tips för att använda vermouth:
» Tips 1 - Vermouth-te:
Malört används i första hand som tedryck, till vilken du bör hälla varmt vatten över cirka 2 tsk torkade malörtsblad per kopp. Låt allt dra i 10 minuter och filtrera teet innan du njuter av det direkt.
» Tips 2 - Malörtstinktur:
Du kan också göra en tinktur av malört i kombination med sprit, som du främst kan använda för utvärtes bruk (t.ex. i form av grötomslag, bad etc.).
» Tips 3 - Vermouth matsmältningsdryck:
Om du förbereder färsk vermouth med konjak, kan du använda detta med måtta som en matsmältningsdryck efter extremt feta rätter.
Du kanske också är intresserad av:
» Ringblomma - sådd och skötsel av medicinalväxten
» Salvia - tips från sådd till skörd
» Röd barkeblomma - odling och skötsel