Sage gör underverk mot förkylningar och förfinar olika rätter som krydda. Vi visar dig vad du behöver tänka på när du planterar och sköter dem.
Den äkta salvian (Salvia officinalis) är en populär krydd- och medicinväxt, som är hemma i Medelhavsområdet, men som nu har spridits över hela Europa. De värmeälskande, aromatiska växterna pryder stugträdgårdar och ger kött- och fiskrätter en alldeles speciell touch. Traditionen med salvia som medicinalväxt går långt tillbaka i tiden. Idag drar vi nytta av detta efter att ha ätit en överdådig måltid, eftersom salvia gör tung mat mer smältbar.
Liten beskrivning av växter
| Sage (Salvia officinalis) | |
|---|---|
| Tillväxt: | 35 - 40 cm |
| Tillväxt: | 30 - 60 cm |
| Växttillbehör: | 40 cm planteringsavstånd, 6 till 8 plantor per m² |
| Användning: | Örtagård, öppna ytor, stugträdgård, aromatisk växt, medicinalväxt |
| Plats: | sön |
| Golv: | något torr till frisk, väldränerad, låg i humus, kalkrik |
Det är en flerårig subbuske som blir cirka en halv meter hög. Om platsförhållandena är idealiska kan växthöjder på en meter inte uteslutas.
Den vanliga salvia utvecklar svaga stjälkar. Dessa kan vara fyrkantiga till rundade och är kraftigt grenade. Bladen visas i par och är motsatta. De avlånga, äggformade bladen kan bli nästan tio centimeter långa och nå en bredd på cirka fem centimeter. Bladytorna är täckta med en vitaktig filt, vilket ger plantan en grågrön nyans.
Stjälkarna blir lignifierade på äldre växter. De övre bladen har kortare stjälkar än bladen som syns i de nedre ändarna av stjälkarna. Äldre blad kan vara kala på toppen. Om du undersöker ett salviablad med ett förstoringsglas kommer du att kunna urskilja de små oljekörtlarna som innehåller de eteriska oljorna som är ansvariga för växtens doft och medicinska egenskaper.
Användning och fördelar
Den aromatiska och lätt kryddiga smaken av vanlig salvia gerLägg till en kryddig medelhavsnot till fisk-, fågel-, vilt- eller kötträtter. Salvian kan användas rå eller finhackad till soppor, såser eller fågelfyllning. På många ställen i Tyskland serveras ett traditionellt bakverk med salviakakor på mässan.
Tips: Salvia kan förhindra att fetter härsknas snabbt.
Sage innehåller många aktiva ingredienser:
- eteriska oljor
- tanniner
- bitra ämnen
- flavonoider
Salviete serveras vanligtvis i många länder. Salvia innehåller tujon. Denna komponent av eteriska oljor är giftig vid överdos.
Varning: Salviate rekommenderas inte för långtidskonsumtion.
Medan kryddan hittade sin väg till kök först på medeltiden, går dess betydelse som medicinalväxt mycket längre tillbaka. Vanlig salvia är uppskattad för sina antibakteriella, antivirala och antiinflammatoriska effekter. Salviate rekommenderas som gurgellösning vid inflammation i mun och svalg. Om teet dricks kan det hjälpa mot överdriven svettning. Matsmältningsproblem kan också lindras.
Växtsalvia
Hitta rätt plats
Den vanliga salvian är en ganska krävande växt som föredrar att växa på steniga och steniga ytor. Platsen ska vara solig och varm. I örtbädden får växten snabbt besök av många insekter.
Odling i en planteringsmaskin är också möjlig. Lerkrukor har bevisat sitt värde här. Salvia trivs särskilt bra på balkonger i söderläge.
Välja det perfekta golvet
Företräde ges åt mager jord. En sandjord är mycket lämplig. Lerig jord bör förberedas med lava. En särskilt näringsrik jord, som inte verkar tillräckligt genomsläpplig och därmed främjar vattenförsämring, är inte lämplig för odling av salvia.
Tips: Örtjord blandad med sand är lämplig för krukodling.
Planteringsinstruktioner - steg för steg
1. Välj plats
2. Förbered jorden
3. Gräv planteringshålet
4. Sätt in plantan i mitten
5. Stäng planteringshålet6. Tryck ner jorden lätt
7. Vattna plantan väl
Marken ska befrias från rötter, ogräs och stenar. Jord som är för tung måste lossas. Trädgårdskalk kan blandas in för att främja växternas tillväxt. Planteringshålet bör vara minst två gånger rotklumpens diametergrävas ut. Efter att plantan satts in fylls jorden upp och pressas ner ordentligt. Vattna jorden tillräckligt.
En översikt över de viktigaste planteringstipsen
| Vårdåtgärd | Förklaring |
|---|---|
| Välj plats | • soligt • varmt • skyddat från vinden |
| Förbered marken | • permeabel • mager • kalkh altig |
| plantering | • Odling från mars på fönsterbrädan • Utomhus från maj • Krukodling möjlig |
Upplev biologisk mångfald
Lila salvia (Salvia officinalis 'Purpurascens') © Maria Brzostowska / Stock.adobe.com
Färgrik salvia (Salvia officinalis 'Tricolor') © Astrid Gast / Stock.adobe.com
Gul salvia (Salvia Officinalis 'Icterina') © Riccardomotti / Stock.adobe.com
Vit salvia (Salvia Officinalis 'Alba') © Etfoto / Stock.adobe.com
Bredbladig salvia (Salvia officinalis 'Berggarten') © Fabian / Stock.adobe.com
Pink Sage (Salvia Officinalis 'Rosea') © Marina / Stock.adobe.com
All salvia är inte likadan. Olika arter av kryddväxten utökar färgspektrat i örtagården. Den rosa kryddan salvia blommar på midsommar och är en populär bihage. De rosa blommorna gör den också till en prydnadsväxt.
Den särskilt kompakta växten och de breda löven kännetecknar salvian "Berggarten". Den kortväxande sorten "Dwarf" skapar kontraster. Vackra vita blommor kännetecknar sorten "Alba".
Med sina vackra bladverk är arterna "Tricolor", "Purpurascens" och "Icterina" blickfång i prydnads- och köksträdgårdar.
Var om vanlig salvia
Vattna den riktiga salvian korrekt
Den vanliga salvian behöver vattnas regelbundet. dockhobbyträdgårdsmästaren ska inte överdriva med vattning. Ursprungligen växte salvia på torra bergssluttningar. Han upplevde sällan nederbörd. Därför klarar växten inte av vattenförsämring. Torka tolereras å andra sidan anmärkningsvärt väl. Vattning bör vara måttlig, särskilt under varma dagar.
Tips: Innan du vattnar, gör ett fingertest - om jorden är ungefär naglarnas djupt torr bör du vattna den. Om underlaget fortfarande känns vått behöver det inte vattnas ännu.
Gödsla salvia korrekt
Den vanliga salvian är också sparsam när det gäller näringstillförsel. Salvia i örtagården behöver inte gödslas regelbundet. Det räcker att lägga till lite kompost blandat med sand under plantering.
Om den vanliga salvian odlas i en kruka ökar dess näringsbehov. Gödsla med jämna mellanrum under våren och sommarens växtsäsong.
Hur man skär äkta salvia
Ingen beskärning behövs för unga plantor. Äldre växter brunnar lätt underifrån. Om salvian skärs ned på våren kan vedbildningen stoppas. Dessutom växer växten mer attraktivt och tenderar inte att gå isär. En beskärning stimulerar tillväxten av bladen.
Tips: Beskärningen bör inte gå för långt in i det gamla träet.
Om du vill förhindra att salvian sår sig flitigt i trädgårdsrabatten bör du ta bort vissna blommor regelbundet.
En översikt över de viktigaste vårdtipsen
| Vårdåtgärd | Förklaring |
|---|---|
| Casting | • vattna måttligt • undvik vattenförsämring • längre torrperioder tolereras |
| gödsling | • lågt näringsbehov • kompost vid plantering • gödsla krukväxter regelbundet |
| Cut | • skär ner på våren • såga inte för långt i gamm alt trä • beskärning främjar tillväxt |
Förökning av vanlig salvia
Förökning av vanlig salvia är möjlig genom frön, delning och sticklingar.
Förökning genom frön
Salviafrön kan sås redan i februari och odlas på en solig fönsterbräda. Den vanliga salvian är en av de ljusa bakterierna. Fröna är följaktligen utspridda på substratet och endast lätt pressade in i jorden, men inte helt täckta med jord. Efter cirka två veckor börjar groningena.I mitten av maj, när tjäle inte längre är att vänta, kan de förodlade plantorna gå ut. Det går även att så direkt utomhus från maj. Det kommer dock sedan att ta längre tid tills den första salvian kan skördas.
Reproduktion efter division
Om plantan är välutvecklad kan den vanliga salvian även förökas genom delning. För detta ändamål tas växten först försiktigt bort helt från marken. Jorden skakas av rotklumpen. Detta ger dig möjlighet att kontrollera växtens tillstånd och att ta bort eventuella sjuka eller döda rotdelar.
Salvieplantor är lätta att dela med händerna. På så sätt får hobbyträdgårdsmästaren snabbt två lika värdefulla plantor som nu kan transplanteras separat och odlas som vanligt. Det är viktigt att se till att båda plantorna har tillräckligt med rotnätverk.
Förökning genom sticklingar
Förökning med sticklingar garanterar snabbt välutvecklade växter. En förutsättning för detta är en stark moderväxt.
Förökning genom sticklingar steg för steg:
- Klippa sticklingar
- Ta bort ark
- Sätt sticklingen i marken
- Vänta på att rota
Ett kraftigt skott från en äldre moderplanta passar som stickling. Detta bör skäras på våren eller försommaren. Då klarar växten ingreppet bäst och kan snabbt täta sitt sår.
För att sticklingen ska lägga sin energi på att utveckla rötterna finns bara ett bladpar kvar på stjälken. Skottet läggs i krukjord och vattnas lätt. Om nya skott dyker upp kan en framgångsrik förökning antas.
Känn igen och bekämpa sjukdomar på vanlig salvia
Den vanliga salvian är robust och drabbas knappast av sjukdomar. Men misstag i vården orsakar problem och leder till angrepp av spindkvalster eller mjöldagg. Detta händer när du har övervattnat eller när växterna har övervattnats.
Skadedjuren kan elimineras med enkla huskurer. En lösning av nio delar vatten och en del mjölk hjälper mot mjöldagg. Blandningen läggs i en sprayflaska och växterna behandlas regelbundet med den.
Spindkvalster kan bekämpas naturligt med kiselgur. Denna insekticid skadar inte miljön, men dödar tillförlitligt skadedjur, medan spindkvalster försvarar sig mot kemikalierBekämpningsmedel visar sig ofta vara resistenta.
Vid envis angrepp bör plantorna skäras ner generöst. Beskärningsavfallet ska inte hamna på komposten, utan ska förbrännas eller slängas med organiskt avfall.
Vintersalvia
Den vanliga salvian är flerårig och klarar vanligtvis vintern oskadd även på våra breddgrader. Man bör dock komma ihåg att detta är en växt från Medelhavsområdet. Särskilt frost kan vara farligt för den riktiga salvian. Ett täcke av löv eller kvistar skyddar växten från frostskador.
Om den vanliga salvian odlas i krukor är övervintring utomhus inte att rekommendera. Jämförelsevis lite substrat finns tillgängligt i krukan. Jorden kan snabbt frysa helt och salvian kan inte längre ta upp fukt och näring. Krukväxter bör tas in i huset före den första frosten och övervintra på en ljus och frostfri plats.
Skördesalvia
Löv på salviaplantan kan skördas året runt. Särskilt aromatiska blad kan plockas före blomningen. Salviabladen kan användas färska eller torkade. Den intensiva smaken kommer säkert att ta lite tid att vänja sig vid, så sparsam användning rekommenderas.
Tips: Du kan använda salviasmör istället för den vanliga pastasåsen.