När brunnen har såtts behöver örten lite skötsel. Du kan dock accelerera tillväxten om du tänker på några saker.
För en rik skörd måste du ta hand om plantan ordentligt. Den örtartade perennen älskar en lös, näringsrik jord, som mycket väl kan vara kalkrik. Det känns riktigt bra på en solig eller halvskuggig plats.
För att säkerställa att du regelbundet har färska löv för matlagning och smaksättning på sommaren, behöver du god vård.
3 skötseltips för brännaren
Läge och mark
Den anspråkslösa plantan växer bra på en solig eller delvis skuggad plats. Beroende på om du vill använda löven i köket eller inte, är ett torrt eller ganska fuktigt golv vettigt. Om du vill använda burnet, även känt som den lilla burnet, som köksväxt, se till att jorden är fuktig. Då utvecklas aromen bäst.
Se till att arbeta i kompost eller hornspån före sådd, så att brännaren har tillräckligt med näring tillgängligt.
Gjutning och skärning
Burnet tillhör de örter som behöver relativt mycket vatten. Speciellt om du odlar växten i en hink eller om platsen är mycket solig. Vattna därför dina växter regelbundet på morgonen och kvällen i mycket varmt och torrt väder. Kranvatten är väl lämpat. Se till att såaren har bra dränering.
Smaken på bladen blir mer intensiv om du alltid nyper bort knopparna. Klipp även av grenar som är för långa eller övervuxna växtdelar. Dessutom förhindrar du med blomsnittet att brännan sprider sig för mycket. Beskärningen ser till att plantan spirar igen. Det gör att du har färska blad tillgängliga längre för användning i köket. Äldre brända blad blir hårda och smakar inte längre.
Skydd mot sjukdomar och skadedjur
» Dunmögel
Brännan är mycket tålig. Sjukdomarförekommer endast sällan. Dunmögel kan spridas till bladen om det förekommer täta vattningar och bladen inte får torka ordentligt.
Förebyggande: Vattna alltid underifrån och säkerställ god ventilation genom att ta bort några grenar.
» Bladlöss
Bladlöss orsakar också ibland problem för plantan. Bekämpa de irriterande små djuren med trädgårdsslangen. På en solig dag, spraya plantan kraftigt, låt bladen torka ordentligt efteråt. En egentillverkad nässelgödsel hjälper också. Du sprejar helt enkelt växten med den och upprepar processen efter några dagar.
Du bör inte använda kemiska bekämpningsmedel om du vill använda bladen för smaksättning och matlagning.