Potatis från din egen trädgård är något alldeles speciellt. För att de ska bli riktigt mogna måste man dock vänta på rätt tidpunkt för att skörda. Läs här när det är exakt.
Potatisodling i vår egen trädgård blir mer och mer populär hos oss, trots allt är det helt oproblematiskt. När det gäller att skörda potatisen är den idealiska tiden särskilt viktig. Naturligtvis beror detta till stor del på sorten som odlas, eftersom det finns tidiga, medeltidiga och sena potatissorter.
Du kan förvänta dig skörd från början av juni för de mycket tidiga sorterna. Nypotatis har dock inte särskilt lång hållbarhet. De är därför främst lämpliga för omedelbar konsumtion.
Med de medeltidiga och sena potatissorterna måste man ha tålamod länge innan en skörd är möjlig. Ibland varar det till oktober.
❀ Rätt tid
Du bör aldrig envist hålla dig till kalendern när du skördar potatis. Potatis ska alltid vara helt mogen vid skörd. Du märker det på det faktum att du inte längre kan ta bort skalet med fingrarna. Först då är knölarna redo för skörd. Vid skördetillfället borde det ovanjordiska gröna redan ha torkat och dött. Men även då börjar du inte skörda direkt, du väntar två till tre veckor till.
När växtdelarna ovanför marken har dött lägger växten all sin energi på att bilda ett hårt skal runt knölarna. Och detta tjocka skal är oerhört viktigt om du vill förvara potatisen efteråt. (Lästips: Förvara potatis - 5 tips för rätt förvaring)
Det bästa vädret
Om du vill skörda din potatis bör du välja en solig dag med torrt väder.
❀ Skörda noggrant
Det är bäst att använda en speciell grävgaffel för att skörda potatisen. Det är viktigt att du får upp knölarna ur marken mycket försiktigt och försiktigt. Om några potatisar är skadade, ät dem så snart som möjligt.
Penetrera försiktigt jorden med grävgaffeln. Anläggningen ska lyftas underifrån. Så genomborra inte marken direkt på plantan, utan lite längre bort från den. Håller du verktyget i vinkel mot växten, fungerar grävgaffeln som en slags spak. Om jorden är tillräckligt lös kan du dra upp plantan och några knölar helt ur jorden. Sedan, om möjligt, gräv upp marken med händerna för att hitta den återstående potatisen.
❀ Förvara potatisen korrekt
För att kunna förvara din potatis så länge som möjligt finns det några saker att tänka på. Direkt efter skörd, sprid ut potatisen brett på ett mörkt ställe så att den kan torka ut bättre och jorden som fortfarande är fäst vid dem faller av lättare. Stapla inte potatis högt ovanpå varandra vid förvaring, eftersom det snabbt resulterar i bucklor som lätt kan orsaka mögel.
För förvaring är det bäst att använda potatisbrickor (t.ex. den här här), de tillåter även tillräckligt med luft att nå knölarna. Förvaringsplatsen ska vara mörk och framför allt frostfri. En temperatur mellan fyra och åtta grader skulle vara idealisk för förvaring. Förutom källaren är vinden också idealisk.