Ingen trädgård ska vara utan pepparrot nu för tiden. När allt kommer omkring förfinar det inte bara mat, det har också en läkande effekt. Dessutom är det lätt att odla.
Vill du plantera pepparrot i din trädgård? Det borde inte vara några problem om du uppmärksammar några småsaker och behandlar pepparroten som beskrivs här. Givetvis kan du också köpa pepparrot på burk, men färsk pepparrot från trädgården smakar mycket kryddigare och framför allt naturligare. Du kan också använda den färska roten som medicinalväxt. Pepparrot har till exempel en antibakteriell, urindrivande och slemlösande effekt.
Så var inte rädd för att odla grönsakerna själv. Det krävs inte mycket arbete heller. Även den som inte äger en trädgård kan odla pepparrot. Grönsakerna kan trots allt också planteras i hinken. Så om du bara har en balkong behöver du inte klara dig utan smaken av färsk pepparrot. För att odlingen ska lyckas behöver du bara plantera den i tid. Den bästa tiden att plantera är på våren, dvs mars/april.
Hur man odlar pepparrot i trädgården
Innan du planterar pepparrot i din trädgård bör du veta en sak: där du odlar den nu får du inte plantera grönsaken igen på fyra år. Gör så här:
❶ Skaffa fullvuxna rötter som du ska skära sidoskotten från. Dessa ska vara minst 25 centimeter långa och inte mindre än en centimeter i omkrets. Du måste nu skära av dessa skott direkt vid basen. Gränssnittet måste sedan torka.
❷ Nu bär det av till marken med den. Gräv ner de nya rötterna i jorden så att cirka två centimeter sticker ut. Odlingen bör också alltid ske i rader. Håll ett avstånd på 80 cm mellan raderna och 30 cm mellan plantorna.
❸ Om du vattnar pepparroten väl nu bör den snart gro i toppen. I mitten av maj till mitten av juni, när skotten är cirka 10 cm långa, måste du avslöja huvudena och bryta av sidoskotten. Men plantan kommer inte upp ur markenatt hämta! Sprid sedan jorden över skotten igen. På hösten kan du sedan skörda dina egna starka pepparrotsspjut.
➤ Ett litet tips:
I mycket fuktiga platser kan det hända att pepparroten sprider sig mycket. Men du kan stoppa tillväxten av pepparrot. Läs hur det fungerar här.
Hur man planterar pepparrot korrekt i baljor
Om du inte har en trädgård behöver du inte klara dig utan den aromatiska smaken av pepparrot. Du kan trots allt också plantera den i en hink. Det bästa sättet att göra detta är enligt följande:
❶ Blanda lika delar kompost, sand och trädgårdsjord och lägg sedan substratet i en hink.
❷ Ta sedan en pepparrotsrot ca 25 cm lång och 1 cm tjock och stick ner den diagon alt i marken. Den övre änden måste då sticka ut ca 3 cm från marken.
❸ Nu ska du hålla jorden fin och fuktig och ta bort alla sidoskott i juni. När alla löv börjar vissna i oktober kan du börja skörda.
➤ Ett litet tips:
Om du inte separerar sidodelarna i juni bör du göra det senast när skörden börjar. Om du sedan förvarar dem i sandlådor över vintern kan du lägga tillbaka sidorna i jorden följande vår.