Oavsett om det är i soppor, som tillbehör eller i sallad - kålrabbi förfinar nästan varje rätt med sin nötsmak. Det bästa av allt är att du redan kan ta in den första skörden på försommaren.
Kohlrabi är en typisk tysk grönsak, eftersom vi äter mycket av den och väldigt lite i andra länder. Grönsaksplantan är så frisk. Och dessutom väldigt välsmakande. Med den söta och nötiga noten passar grönsakerna bra till fisk och kött. Den förfinar också soppor och grytor.
Och det bästa av allt: Kålrabi är lätt att odla. Den kännetecknas till exempel av en kort tillväxttid på åtta till tolv veckor efter plantering. Föredrar du din kålrabbi från februari kan du ta in första skörden redan på försommaren. Du måste bara vara försiktig när du odlar plantorna så kommer det att fungera.
Hur man förbereder kålrabbin på rätt sätt
Steg 1 - Så kålrabbi:
Rätt tid att så kålrabbi är mitten av februari. För att göra detta, lägg lite krukjord i små krukor som är fyra till fem centimeter i diameter. Strö sedan över några kålrabbifrön i krukan och lägg ytterligare ett tunt lager jord ovanpå. Tryck lätt ner jorden och använd en sprayflaska för att fukta fröna.
Nu är det bara att täcka krukorna med hushållsfilm och placera dem på en solig plats, till exempel en fönsterbräda. Se till att den omgivande temperaturen varken är för hög eller för låg. 15 till 16 grader är idealiskt. Håll också fröna och plantorna synliga efter 10 dagar till 2 veckor konstant fuktiga utan att helt blötlägga jorden. Den fungerar med sprayflaskan utan problem.
Steg 2 - stick kålrabbin:
Efter cirka fyra veckor bör minst två blad till vara synliga förutom de två hjärtbladen. Nu är det dags att sticka ut kålrabbin, det vill säga att separera plantorna och plantera om dem separat. Gör så här:
❶ Dra försiktigt upp plantorna ur marken med en sticka.
❷ Kasta alla växter som ser sjukt ut.
❸ FörkortaRota lite för att uppmuntra starkare tillväxt.
❹ Sänk rötterna på varje planta i hålet i krukans jord.
❺ Tryck försiktigt på jorden.
❻ Se till att löven inte vidrör marken.
Tips:Om du har ett växthus i din trädgård kan du även odla kålrabbi där. Kålrabi kan också föredras i den kalla ramen. Lästips: Plantera grönsaker i växthuset – växelbruk är viktigt.
Steg 3 - plantera kålrabbi utomhus:
Ge nu de unga kålrabbiplantorna lite tid att utvecklas i en skyddad miljö. I slutet av april är det dags att lägga sin kålrabbi i sängen. Om du har en ganska sandig undergrund i trädgården är det lämpligt att berika jorden med kompost. Håll ett radavstånd på 30 centimeter och plantavstånd inom raden på 25 centimeter.