Faktiskt finns sorrel främst på ängar. Men du kan också odla den i din egen trädgård. Det är enkelt.
Sorrel är en växt som tidigare sällan hittats i tyska trädgårdar. Inte minst för att många ser det som ett ogräs. Men den senaste tiden har fler och fler hobbyträdgårdsmästare själva upptäckt denna kryddiga ört och odlar den i sin egen trädgård. Inte konstigt, för växten, även känd som trädgårds- eller ängssyra, är inte bara flerårig, utan ger också många sallader och soppor en kryddig, lätt syrlig arom med sina blad.
Sorrel är inte på något sätt ett ogräs, utan snarare en smakrik grönsak. I exempelvis Frankrike och Belgien är den krämiga sorrelsoppan en riktig hit. Så släng det inte bara i komposten i framtiden, odla det hellre som en riktig grönsak. Du kommer att bli förvånad över vilka fantastiska rätter som kan trollas fram av det.
» Lästips: Använd ogräs - Så här kan du fortfarande använda mald fläder & Co. förnuftigt.
sådd av sorrel
» Plats:
Du hittar olika sorter av syra i handeln som passar att odla i trädgården. Dessa skiljer sig inte bara i utseende, utan också i smak. Om du erbjuder alla dessa sorter den idealiska platsen och optimal vård, kommer syran inte bara att bli upp till 100 cm hög, den kommer också att få skarpa, ljusgröna blad och en fantastisk arom.
För att uppnå detta måste du veta att syra föredrar en djup och medeltung jord med ett pH under 6. Platsen kan antingen vara i full sol eller i halvskugga, eftersom syran kommer bra överens med båda. I halvskugga förblir växtens blad dock mjuka längre.
» Såtid:
Det är bäst att börja så fröna i slutet av mars. Sedan kan du skörda mellan juni och september. Men det går även att så i augusti. Sedan måste du vänta till nästa år med att skörda.
Viktigt: Skörda bara färska blad. Du bör lämna hjärtbladen så att nya blad kan fästas.
»Så här planterar du syra:
Ett arrangemang i rader är idealiskt för odling. Det är bäst att välja ett avstånd på 30 till 40 cm mellan de enskilda raderna och sprida runt 50 korn per meter. Pressa sedan ner kornen cirka en halv centimeter djupt i jorden.
Beroende på vädret kommer det att ta mellan en och tre veckor att gro. När plantorna har satt sina första blad kan du separera dem inom raderna.
Care for the sorrel
» Ta bort blommande skott:
I grund och botten är syra mycket lätt att ta hand om. Det är dock lämpligt att regelbundet ta bort de blommande skotten så att bladbildning och tillväxt stimuleras. De kostar bara växterna energi i onödan.
Se till att alltid hålla jorden fin och jämnt fuktig. En tillgång på hummus rekommenderas också. Men ytterligare gödningsmedel är vanligtvis inte nödvändigt eftersom syra inte är en tung matare. Men om du vill få en särskilt rik skörd måste du ge plantan kväve en gång i månaden.
» Sjukdomar och skadedjur:
Surnen är inte så mottaglig för sjukdomar och skadedjur. Endast hamnbladsbaggen kan ibland orsaka problem för honom. Men det är sällan fallet.