Ånga en squash är det skosammaste sättet att tillaga grönsakerna. Vi kommer att förklara hur man gör det.
En pumpa kan tillagas på många olika sätt. Ångkokning är den hälsosammaste beredningsmetoden eftersom den behåller de flesta av näringsämnena och vitaminerna i grönsakerna. Dessutom blir grönsakerna inte så mosiga, vilket många tycker är väldigt obehagligt. Det finns dock några saker att tänka på när du ångar. För att säkerställa att grönsakerna är kokta men inte för mjuka, bör du helt enkelt följa tillagningsinstruktionerna nedan.
Hur man ångar en pumpa
» Steg 1:
Först och främst måste du förbereda squashen för ångning. Ta helt enkelt bort stjälken och dela pumpan på mitten. Sedan kan du urholka den med en kniv eller sked och ta bort frön och fibrer.
Tips: Du kan behålla fröna och rosta dem senare. Detta blir ett läckert och hälsosamt mellanmål.
» Steg 2:
Om det är en Hokkaido-pumpa kan du låta skinnet sitta kvar. Med andra pumpasorter måste du fortfarande skära av dem. Skär sedan grönsakerna i tärningar.
» Steg 3:
Värm nu lite smör eller olja i en stor kastrull. Stek sedan pumpan mycket kort på medelvärme, avglasera med lite buljong och låt den sedan koka i 10 till 15 minuter med locket stängt.
Viktigt: Du behöver inte mycket buljong för att avglasera eftersom pumpan i sig innehåller mycket vatten. Så du behöver inte oroa dig för kakning.
» Steg 4:
Till råga på allt kan du förfina smaken på den ångade pumpan på olika sätt. Tomater, lök, koriander, vitlök, dill eller purjolök passar att smaksätta. Strö några fler rostade pumpafrön ovanpå precis innan du äter för en nötaktig doft.
Tips: Du kan också använda den ångade pumpan för att göra en soppa. Häll bara lite grönsaksbuljong över det hela och puré den mjuka pumpan.
» Lästips: 2 pumpasoppa recept: snabbt och enkelt att förbereda