Prickly pear kaktusar är höjdpunkter i trädgården. Speciellt för att de bär utsökt frukt. Men att skörda dem är inte så lätt. När allt kommer omkring är de taggiga.
Den som kan plocka fikon från sin egen päronkaktus tillhör en lycklig minoritet i Tyskland. För det är inte alla som vågar plantera ett kex i trädgården. De flesta tror att kaktusar bara trivs i mycket varma områden. Men det är inte sant. Kaktusar trivs också i tyska trädgårdar.
Senast när ditt prickly pear bär frukt, kommer du att veta att det går bra. För att säkerställa att allt går smidigt när man skördar den läckra frukten i ordets rätta bemärkelse - d.v.s. taggfri - måste du vara uppmärksam på några saker. Annars kan skörden snabbt bli en smärtsam affär.
När är kiksar mogna?
Beroende på klimatförhållandena på platsen för päronet kan du skörda frukterna på sensommaren eller hösten. Lita inte på skalets färg. Detta ger inte en tillförlitlig indikation på mognad, för liknande mango kan prickly pears vara gröna, gula eller röda till färgen. Använd istället tummen och pekfingret för att testa om köttet är tillräckligt mjukt. När det ger efter för lätt tryck, är det dags att skörda kiksarna. Det sista beviset på att det är färdigt att äta är dock smaken: päronet måste ha en fyllig, söt och syrlig arom. Välj därför först en enskild frukt och smaka själv.
Hur plockar du fikonen från kaktusen?
Att skörda päron är ingen konst, men kräver försiktighet. Slutligen är skalet på ett prickly päron genomsyrat av fina taggar som, när de väl är stickade, klamrar sig fast vid huden med sina hullingar. Lyckligtvis är ryggarna lätta att gnugga eller borsta av. Håll frukten på ett taggfritt område med ena handens fingrar och gnugga skalet med tidningspapper eller en liten, mjuk borste. De flesta av spikarna kommer att falla av. För säkerhets skull, skydda din hand med tidningen eller en handske när du snurrar figSläpp dragrörelsen från kaktusen.
Vilket är det bästa sättet att skala päron?
För att vara på den säkra sidan, ta på dig handskar när du skalar kiksarna. Ta sedan bort toppen och botten av frukten i det första steget genom att göra ett tvärsnitt med en vass kniv. Riva sedan skinnet en gång på längden och rulla ut köttet från skinnet med en gaffel och sked. Använd gaffeln för att hålla i skinnet medan du skjuter skeden mellan skinnet och köttet.
Hur äter du flikpäron?
Kaktusfikon skurna i små kuber är en riktig njutning på egen hand. Om du vill ha en förändring kan du även lägga frukten i naturell yoghurt, göra sorbet, göra sylt av den eller använda den som ingrediens i en blandad sallad.
» Tips: Fröna är ätbara och behöver inte tas bort. Du kan också använda dem för att föröka det prickly pear.