Färska örter avrundar varje rätt. Om du alltid vill ha färska örter i huset, skapa bara en örtagård.
Om du kan skörda färska örter från din egen trädgård är du långt framme i köket. I våra steg-för-steg-instruktioner visar vi dig hur du skapar och underhåller en örtagård med enkla tips.
Steg 1 – Webbplatsval
» Många örter föredrar direkt solljus
Skapandet av en örtagård och därmed dess val av plats bör vara väl genomtänkt. Eftersom de flesta typer av örter föredrar direkt solljus. Men vissa behöver också lite skugga, vilket kan uppnås med en flerårig växt eller ett litet träd i omedelbar närhet. Utöver det bör man ta hänsyn till under planeringsstadiet att endast örter som i slutändan kommer att konsumeras eller användas som medicinalväxter bör planteras i din egen örtagård!
» Ettåriga, tvååriga och fleråriga örter
Det hör också till örtagårdskunskapen att det finns ettåriga, tvååriga och fleråriga örtväxter och att dessa enskilda örter kräver väldigt olika mängder vatten, speciellt vid vattning - gräslök till exempel kräver mycket vatten, citronmeliss mycket mindre, etc.
» Skapa en örtagård nära huset
Dessutom bör örtagården alltid ligga i husets omedelbara närhet så att örterna kan skördas nyskörd när som helst under tillagningen. En yta på cirka 2 till 5 kvadratmeter är helt tillräcklig för en örtagård.
» Tips: Att skapa en högbädd är naturligtvis idealisk för örter, där de senare kan skördas mycket enkelt. En kombination i form av en örtberg eller skapandet av en örtspiral är också visuellt vacker att se på.
Steg 2 - Val av örter
Valet av örter för din egen örtagård är extremt varierat nu för tiden. Anledningen till detta är att trädgårdshandeln erbjuder allt fler sorter som lätt anpassar sig till rådande klimatförhållanden på plats. Mycket populära ettåriga örter är t ex krasse, dill (gurkkrydda),Körvel, koriander eller mejram. Biennaler och perenner inkluderar persilja, gräslök, oregano, mynta, basilika, lavendel, salvia, citronmeliss, libbsticka (även kallad Maggi-ört), timjan, kummin, rosmarin, etc.
Steg 3 - Så/plantera örter
» Årliga örter:
Ettåriga örter sås som frön i örtagården. Den bästa tiden för detta är vanligtvis mitten av maj, då det finns liten rädsla för markfrost - notera bipacksedeln. Under de första dagarna kan de nysådda örtfröna täckas med lite trädgårdsfleece så att örtplantorna kan utvecklas (gro) optim alt i jorden.
» Tvååriga och fleråriga örter:
Tvååriga och fleråriga örter däremot sås antingen i september eller planteras som fleråriga växter i örtagården på våren eller hösten.
» Tips: När det gäller örter bör kemiska gödningsmedel till stor del undvikas, eftersom dessa ofta starkt kan påverka smaken hos enskilda örter. En engångskompostgödsling av örtplantorna på våren och/eller hösten brukar vara helt tillräcklig, om man samtidigt tar bort ogräset i örtagården.
Steg 4 - Skötsel av örterna
» Vattenörter
Den bästa tiden att vattna örterna är antingen tidigt på morgonen, när solens strålar ännu inte har nått sin fulla kraft, annars kan vattnet bränna örterna, eller på kvällstimmarna när solen sakta försvinner igen . De flesta örter behöver inte för mycket vatten ändå, förutom t.ex persilja, gräslök och spiskummin, etc.
» Lossa jorden regelbundet
I samband med vattningen måste trädgårdsmästaren se till att jordytan i en örtagård alltid förblir jämnt lös, eftersom inkrusade ytor inte längre tillåter tillräckligt med vatten att tränga in till örtrötterna - använd alltid en liten trädgårdskratta för att rengör jordytan, lossa lite.
Slutsats
Så det är inte så svårt att skapa sin egen örtagård. Och om du inte har en egen trädgård kan du arbeta enligt principen att en miniörtagård kan få plats även i de minsta utrymmen. Eftersom örter till och med kan odlas i köksfönstret, på balkongen eller i en liten framträdgård.