Oregano har gjort sig ett namn som en krydda och används även inom naturmedicin. Hos oss får du lära dig hur du odlar den i trädgården.
Oregano (Origanum vulgare) är en medelhavsört som kommer från Europa. I sin grekiska översättning kallas myntan för "bergsglädje". Den populära pizzakryddan visar sig vara ett kravlöst och lättskött tillskott till alla örtagårdar och kan även odlas i krukor.
Liten beskrivning av växter
| Oregano (Origanum vulgare) | |
|---|---|
| Tillväxt: | kuddliknande, klumpigt |
| Tillväxt: | 30 -500 cm |
| Flowering: | juli till september |
| Användning: | örtträdgård, öppna ytor, stenväxter, aromatisk växt, medicinalväxt |
| Plats: | sön |
| Golv: | torr, väldränerad, normal trädgårdsjord |
Oregano är en flerårig ört som blir cirka en halv meter hög. Grundstammen brunnar vanligtvis. De upprättstående, fyrkantiga stjälkarna gror igen efter vintern. Små oljereservoarer kan ses på undersidan av bladen. Den eteriska oljan utstrålar en syrlig, kryddig doft och skyddar växten från svett. De rödaktiga blommorna, som visas i skärmar eller vippor, dyker upp mellan juli och september.
Förekomst och användning
Oregano kommer ursprungligen från Medelhavsområdet. Idag kan växten hittas i varma till tempererade klimat runt om i världen. Naturförekomster kan hittas på varma platser i glesa skogar eller på vägkanter och sluttningar.
Oregano har använts som krydda i cirka 400 år. Det äldsta beviset på detta är ett recept på pannkakor från en kokbok från Basel, som går tillbaka till 1600-talet. I det tyska köket används oregano sparsamt. I medelhavsköket är oregano oumbärlig för att förädla såser, grönsaker och kötträtter.
Viktigheten som medicinalväxt går tillbaka till det första århundradet. Hippokrates från Kos beskrev sedan dess användning för att påskynda förlossning och behandlingfrån hemorrojder. I modern naturmedicin rekommenderas oregano som ingrediens i en teblandning för att behandla magkramper.
Oregano eller mejram?
Oregano och mejram är botaniskt närbesläktade. Detta antyds också av det latinska namnet på mejram, Origanum majorana. Båda växterna tillhör släktet Dost och förväxlas mycket ofta med varandra.
Men det finns några skillnader som snabbt kommer att förtydliga hobbyträdgårdsmästaren. Medan oregano är härdig och gror igen varje år, måste mejram sås eller planteras igen varje år.
Vid första anblicken är båda plantorna väldigt lika. En närmare titt avslöjar att oregano har lite större blad som är lätt håriga. Det finns även skillnader när de används på spisen. Medan oregano främst används till pizza och grönsaker i medelhavsköket, är mejram en populär ingrediens för rejäla rätter och korvar, det är där termen "korvört" kommer ifrån.
Plant Oregano
Lämplig plats
Medelhavsväxten älskar det soligt och varmt. En plats för full sol är inget problem. Så här känns oregano hemma på örtspiralens högsta punkt. Den anspråkslösa växten trivs även i halvskugga. Det är viktigt att ta hänsyn till oreganos buskliknande tillväxt när man planterar och att ge tillräckligt med utrymme.
Tips: Om du inte har en trädgård och vill skapa en örtagård på den soliga fönsterbrädan kan du även odla oregano i krukor.
Idealiskt underlag
Oregano gör sig mycket bra utomhus med konventionell krukjord. Ett lätt och väldränerat underlag bör föredras. En jord som är för tung och innehåller lera kan uppgraderas därefter genom att lägga till sand eller grus. Detta säkerställer att bevattningsvattnet rinner av och att det inte blir någon vattenloggning. Fuktig jord är en fiende till växten, som är anpassad till värme och torka.
Om du vill odla oregano i krukor eller baljor behöver du mindre mager jord. Speciell vegetabilisk jord är mycket lämplig. Detta substrat främjar tillväxt och även utvecklingen av de typiska örtaromerna.
Plantera oregano - steg för steg
1. Välj plats
2. Förbered jorden
3. Gräv planteringshålet
4. Sätt in plantan
5. Stäng planteringshålet
6 Tryck ner jorden väl7. Vattna växten
Efter att ha v alt plats, lossas jorden väl och rötter,Tog bort ogräs och stenar. Om oreganon ska hitta sin plats i örtbädden eller örtspiralen behöver man inte förbereda platsen.
De förkultiverade unga plantorna är starka nog att placeras utomhus på våren. Timjan, basilika eller salvia är idealiska växtgrannar.
Alternativt kan tidiga vinterväxter användas på fönsterbrädan. Direktsådd är också möjligt från april.
En översikt över de viktigaste planteringstipsen
| Aktivitet | Förklaring |
|---|---|
| Hitta plats | • full sol till halvskugga • ljus • varmt |
| Förbered underlag | • lös • väldränerad • magert • torr |
| plantering | • Planera tillräckligt med utrymme • Gräv ett planteringshål som är dubbelt så stort som rotklumpen • Vattna plantan väl efter plantering |
Caring for Oregano
Vattna oregano korrekt
Unga plantor behöver tillräckligt med fukt. Gjutning bör därför inte försummas. När oreganon är färdigvuxen behöver den mindre vatten. Förhindra dock att rotklumpen torkar ut helt.
Eftersom vattenförsämring bör undvikas till varje pris är det viktigt att hälla försiktigt. Underlaget bör torka i sina övre lager mellan de enskilda vattningarna.
Tips: Under varma sommardagar kan växten täckas generöst med lera.
Om plantan odlas i kruka eller balja bör den vattnas oftare. Under varma dagar torkar planteringskärlet snabbt och du bör kontrollera dagligen om plantan behöver vatten.
Gödsla oregano korrekt
Mager jord är en förutsättning för att oregano ska utveckla sin typiska arom och frigöra sina eteriska oljor. Om du blandar lite kompost under substratet vid plantering eller varje vår kan du redan förse plantan med tillräckligt med näring.
I särskilt fattiga jordar kan organiskt gödningsmedel appliceras med månadsintervall under tillväxtfasen.
Skär oregano ordentligt
Mogna växter blir lätt träiga. Därför bör en årlig beskärning göras på våren. Om de små buskarna kortas ner ungefär en handsbredd ovanför marken kommer plantan att gro rikligt och utveckla ett tätt växtsätt.
Oregano gillar att sprida. Detta kan ske på bekostnad av de andra plantorna i örtbädden. Så att växtgrannarna inte kommer inOm deras tillväxt är begränsad bör regelbunden beskärning utföras. Dessa snitt kan göras när som helst.
Tips: Om plantan ska klippas och återanvändas är blomningstiden den perfekta tiden.
Övervintrar oregano korrekt
Oregano är tålig och behöver vanligtvis inte extra skydd. På tuffa platser kan ett lager av löv eller kvistar skydda mot hård frost och frost.
En översikt över de viktigaste vårdtipsen
| Aktivitet | Förklaring |
|---|---|
| Casting | • vattna måttligt • undvik vattenförsämring • vattna krukväxter oftare |
| gödsling | • ingen regelbunden gödsling behövs • lägg till kompost på våren |
| Cut | • regelbunden beskärning på våren • beskärning möjlig året runt för att bromsa tillväxten • om örten ska användas vidare, klipp under blomningsperioden |
Upptäcka och bekämpa sjukdomar och skadedjur
Oregano visar sig vara robust och tålig. Skadedjur och sjukdomar tenderar att vara undantaget. Om jorden är för mager kan bladmissfärgning uppstå. Gulning av bladens undersidor tyder på att en näringsbrist har uppstått. Detta kan åtgärdas med tillsats av hornmjöl eller organiskt flytande gödselmedel.
Tips: Om jorden är för fuktig kommer löven att vissna. En vattningspaus bör sättas in så att jorden kan torka ut. Det kommer att bli mindre bevattning i framtiden.
Angrepp av bladlöss eller cikader har ibland observerats.
Aphids
Llöss kan attackera bladen och blommorna. Om det upptäcks tidigt räcker det vanligtvis med en hård vattenstråle för att driva bort insekterna. En milt rengöringsmedelslösning driver också tillförlitligt bort bladlöss, så att inga kemiska bekämpningsmedel behöver användas.
Cicadas
Cikador fäster sig vid oreganons blad och lägger sina ägg. Om svampsporer överförs som ett resultat kommer oreganon inte att blomma följande år. Att spraya växten med en utspädd vinägeressens hjälper mot cikador. Undersidan av bladen bör behandlas oftare.
Förökande oregano
Förökning är möjlig genom sådd, delning och sticklingar.
Förökning med frö
Oregano kan odlas på fönsterbrädan redan i februari. Sådd kan även göras utomhus från aprilklar.
Varning: Oregano behöver ljus för att gro. Fröna är därför inte täckta med jord.
Fröna är utspridda på den lösa jorden och endast lätt pressade. Det bör vara ett avstånd på cirka tio centimeter mellan de enskilda fröna, eftersom de unga plantorna sprider sig snabbt.
Reproduktion efter division
Förökning genom division görs på hösten. För att göra detta tas växten upp ur marken och delas på mitten. På så sätt kan man få två lika värdefulla plantor som omedelbart bör planteras om. Denna form av förökning bör endast användas med fleråriga och välutvecklade växter.
Förökning genom sticklingar
Rätt tid för sticklingen är försommaren. Cirka tio centimeter långa sidoskott tas bort från plantorna. Sticklingen rotas i sandjord och planteras ut på sin slutliga plats efter några veckor.
Skörde och bearbetning
De färska löven och skottspetsarna kan skördas året runt. Örter skördas vanligtvis innan blomningen om man vill bearbeta dem vidare. Det är lite annorlunda med oregano. Väntar på att blommorna ska dyka upp här. Då har plantan den bästa aromen och kan behålla den under torkningsprocessen.
För att torka, skär av örten cirka 15 centimeter under blomman. Grenarna kan knytas löst och hängas i ett luftigt och mörkt utrymme. När buketten har torkat tas den bort och förvaras i kärl i köket, annars kan mögel bildas.
Oregano har en lätt bitter, stark smak. En fin sötma är också tydlig. De ingående fenolerna och eteriska oljorna är ansvariga för smaken. Fenoler har en antibakteriell och svampdödande effekt.