Grönkål är en lummig kål som är särskilt populär i norra Tyskland. Här berättar vi hur du kan odla det själv.
De gamla romarna odlade redan "palmkål", den ursprungliga formen av dagens grönkål. I Tyskland nämndes grönkål i senmedeltida skrifter. Idag kokas och äts grönkål med pinkel i norra Tyskland. I Westfalen däremot serveras Kasseler och bacon som tillbehör. Men palmkålen smakar också gott när den tillagas som grönkålssoppa.
Det fantastiska: Grönsakerna är inte bara goda, de övertygar också med sina näringsvärden. Det förser till exempel kroppen med värdefulla kostfibrer och upprätthåller tarmens hälsa. Det är precis därför vi skulle vilja förklara för dig här hur du kan odla grönkål själv.
Var växer grönkål bäst?
❍ Plats:
Grönkålen är känd som en anpassningsbar och kravlös växt. Grönkål trivs dock bäst i full sol. Den tål även halvskugga, men det kan ha en negativ effekt på växtens tillväxt.
Viktigt:
Grönkål bör återvända till sin ursprungliga plats tidigast efter tre år. Om kålen var infekterad med sjukdom borde det ta fem år.
❍ Nederst:
Marken ska vara humus och näringsrik. Du kan förvänta dig de bästa skördarna i en kalkrik lerjord. Sandjord är också lämplig så länge du regelbundet förser den med kompost. Du kan också använda boskapsgödsel för att förbättra jorden.
Tips:
För att säkerställa optimala markförhållanden är det lämpligt att kontrollera jordens pH-värde. Lämpliga teststickor finns kommersiellt tillgängliga för detta ändamål. Om värdet är mellan 6 och 7,5 är substratet idealiskt för att odla grönkål.
När man förbereder jorden ska jorden inte bara lossas ordentligt och befrias från ogräs och rötter, det är också viktigt att använda ett organiskt gödselmedel med långsam frisättning. Därför bör du arbeta ner mycket kompost i jorden. Med genomsnittlig jordkvalitet bör du planera cirka fem liter kompost per kvadratmeter.
Vilka växter är lämpliga för enBlandad kultur?
Några överväganden är att rekommendera i förväg, eftersom grönkål är en av de stora konsumenterna. Tomater är till exempel lämpliga för blandodlingar, eftersom de håller kålplantorna skadedjursfria. Det är dock även fördelaktigt att plantera grönkål där det odlades bönor eller ärter föregående år. Dessa växter samlar kväve, vilket förbättrar jordkvaliteten och fungerar som gödningsmedel för grönkålen. Om du strävar efter den blandade kulturen bör du vara uppmärksam på bra och dåliga sänggrannar.
Växter som lämpar sig för mellanodling
Bönor
Ärtor
Selleri
Sallad
Red Pray
växter olämpliga för samodling
kål
lök
vitlök
jordgubbar
How To Grow Grönkål
❍ Steg 1 - Så grönkålen:
Grönkål kan sås i fröbrickor utomhus. En groningstemperatur på bara två grader räcker. Den idealiska groningstemperaturen är 20 grader. Du kan börja så redan i mitten av april. För att göra detta, fyll substratet i frölådan och sprid ut fröna.
Tips:
Alternativt kan du också så grönkål direkt i bädden efter ishelgonen. För detta bör du skapa fröspår cirka två centimeter djupa och 15 centimeter från varandra.
❍ Steg 2 - Välj grönkålen:
När de första hjärtbladen dyker upp, sticks plantorna ur och placeras i en temperatur på runt 14 grader.
❍ Steg 3 - Plantera grönkål i bädden:
Plantering i bädden sker i mitten av maj, då ingen mer markfrost är att vänta. Avståndet ska vara 50 x 50 centimeter.
Tips:
Om du inte vill odla grönkål själv kan du få tidiga plantor av trädgårdsmästaren. Plantorna placeras sedan lite djupare i marken än vad de ursprungligen var i krukan. Som en förebyggande åtgärd mot klubbrot kan du lägga lite algkalk direkt i planteringshålet.
❍ Steg 4 - Skörda grönkål:
Du kan skörda den första grönkålen runt november. Vänta i alla fall till den första frosten, för då får grönkålen sin typiska smak. Han är också lite sötare då.
Grönkål är generellt frosttålig ner till -15 grader och kan därför skördas under lång tid.