Tomater är under högsäsong på sommaren. De växer ofta tillbaka snabbare än du kan äta dem. Rätt förvaring avgör njutningen och hållbarheten för de läckra tomaterna.
Tomater är en av de mest populära grönsakerna i Tyskland. Du kan nu köpa dem året runt, eftersom de även odlas i växthus. Tomater är också populära att odla i sin egen trädgård. Vissa år är skörden så stor att det inte går att bearbeta eller äta frukten på samma sätt.
Du kan förvara dina tomater hemma, men det finns några viktiga saker att tänka på. För om tomaterna förvaras fel tappar de sin smak ganska snabbt.
Förvara tomater korrekt
➤ Kyl inte tomater
Du kan enkelt förvara många sorters grönsaker i kylen, vissa måste till och med förvaras sv alt. Detta gäller dock inte tomater, för dem är kylen helt fel plats att förvara dem på.
Om du verkligen har köpt eller skördat för stora mängder tomater kan kylskåpet fungera som en tillfällig lösning i undantagsfall. Du bör dock sedan ta ut tomaterna ur kylen två dagar innan du planerar att använda dem. Du kan sedan utveckla din smak fullt ut igen tills du äter den.
➤ Tips för att förvara tomater korrekt
Kylskåpet fungerar endast som en lösning i en nödsituation. Annars är tomaterna helt enkelt förvaras i rumstemperatur.
» Tips 1: Ta alltid ut tomaterna ur förpackningen direkt efter köpet. Du skulle snabbt börja forma under folien. Det räcker inte att bara ta bort skyddsfilmen. Tomaterna måste också tas bort från plastbrickan för att de ska kunna andas.
» Tips 2: Tvätta bara tomaterna precis innan de äts. Annars kommer de att krympa och de kommer inte att smaka lika bra som de gjorde förut.
» Tips 3: Det är bäst att lägga tomaterna i en korg eller skål och placera dem på en luftig, torr och lätt mörk plats i köket.
» Tips 4: Se till attTomater ska aldrig staplas ovanpå varandra i skålen. Det är bättre om de ligger platt utspridda.
» Tips 5: Du kan uppnå en längre hållbarhet om du inte tar bort det gröna från ranketomater.
» Tips 6: Förvara dina tomater separat från andra frukter och grönsaker. Tomater avger gasen eten, vilket kan få andra frukter och grönsaker att förstöras snabbare.
» Tips 7: Du kan lagra tomater i upp till en vecka utan att förlora något i kvalitet eller smak. Om tomaterna inte är riktigt mogna ännu kan du ställa dem på en solig plats så att de kan mogna lite längre. Fönsterbrädan skulle vara idealisk för detta ändamål.
» Tips 8: Ät bara tomater när de är helt mogna. Gröna tomater innehåller det giftiga solaninet, som till och med kan vara dödligt i stora mängder.