Om du vill tillaga rödbetor, var noga med att bära handskar. Resten är ganska enkelt som vår guide bevisar.
En del gillar den hur tillagad den än är, medan andra drar upp näsan när den serveras. Vi pratar om rödbetan. Visserligen måste man verkligen gilla smaken av knölen. Men om du förbereder dem rätt kommer du säkert att kunna övertyga den ena eller den andra om smaken. De flesta gör trots allt några misstag när de lagar mat. Så det är inte konstigt att ingen gillar att äta dem. Därför kommer här en beskrivning av hur du går tillväga på rätt sätt vid beredning av rödbeta.
Hur kokar man rödbeta på rätt sätt
1Innan du tillagar rödbetan måste du först ta bort kålen, om någon. Det är viktigt att du inte skär av kålen, annars "blöder rödbetan ut".
2Lägg de oskalade rödbetorna i kokande s altat vatten och låt dem puttra i cirka 40 till 60 minuter, beroende på storlek. Rödbetorna är färdiga när du inte känner något motstånd när du sticker hål i dem med en gaffel. Efter det måste du skölja grönsakerna med kallt vatten.
3Nu kan du enkelt skala av skalet med en kökskniv. Skär helt enkelt av roten och stjälken. Beroende på receptet kan du sedan skära de läckra grönsakerna i skivor eller tärningar och använda dem efter behov
Vad sägs om t.ex. med…
- rödbetsbröd
- eller inlagda rödbetor
- eller kanske du föredrar en rödbetssoppa?
Videoinstruktioner: Tillagning och skalning av rödbetor
Genom att ladda videon accepterar du YouTubes sekretesspolicy.
Läs mer
Ladda video
Avblockera alltid YouTube
Extra tips:
S altvattnet gör att den röda färgen bleknar under tillagningen. Om du tillsätter lite vinäger eller citronsaft i kokvattnet stabiliseras färgen.
7 frågor och svar om rödbetor
- Varifrån fick rödbetan sitt namn?
Bete kommer från latinets beta och betyder kålrot. - Hur stavar du rödbetor?
I Tysklandtvå stavningar är vanliga och tillåtna: rödbetor och rödbetor. - Kan man också äta rödbeta rå?
Ja, bearbetad i en sallad eller en smoothie, rödbetan har många näringsämnen. - Vad kan man göra med rödbetsbladen?
Rödbetsbladen, även kallade rödbetsblad, kan användas på samma sätt som rödbetorna i använda kök. Till exempel i en rödbetspanna, som chutney eller i äggröra. - Vilken krydda passar till rödbetor?
Det är egentligen en smaksak, men definitivt s alt och peppar. Beroende på recept, även olja, vinäger och socker. - Kan du äta skalet på rödbetan?
Ja, men skalet smakar väldigt starkt och kanske inte passar alla. - Hur lång tid tar det för rödbetan att koka?
Det beror på storleken på rödbetan. Norm alt mellan 40 och 60 minuter - gör gaffeltestet!
Viktigt:
Bär alltid handskar när du peelar. Rödbetor innehåller betanin, ett ämne som förr användes för färgning. Följaktligen färgar den dina händer djupt röda. Men eftersom betanin inte är särskilt värmebeständigt försvinner den röda färgen om du tvättar händerna väldigt varmt. Men de kan fortfarande vara lite röda.