Alla som känner till avokadons näringsvärden kommer aldrig att se frukten som en fettbomb. Här är alla vitaminer och mineraler i en tabell.
Avocadon (Persea americana) har rykte om sig att vara en riktig fettbomb och därför ett gödningsmedel. Men om man tittar närmare på näringsvärdena inser man snabbt att detta inte alls stämmer. Fettet i avokado är allt annat än ohälsosamt.
Eftersom det är gott om hälsosamma, omättade fettsyror är de faktiskt mycket värdefulla för vår kropp. Fetterna i avokado är till exempel lättsmälta och har en positiv effekt på kolesterolnivåerna. Utöver det kan de till och med hjälpa kroppen att bryta ner fett. Tycker du inte det? Men det är sant. Enzymet lipas är ansvarigt för detta. Detta enzym är ansvarigt för nedbrytningen av fetter, eller mer specifikt, nedbrytningen av fetter från kosten.
Viktiga vitaminer i avokado
Avocado innehåller inte bara nyttiga fetter. Frukten är också rik på vitaminer och mineraler. Dessutom stödjer deras höga vattenh alt regleringen av kroppens vätskebalans. Som ni ser är avokadon allt annat än ohälsosamt. Näringstabellen bevisar det.
Näringsvärden i avokadon - det är allt där
Med 160 kcal per 100 g kan man verkligen tro att avokadon är ett riktigt gödningsmedel. Men om man nu vet att alla dessa är nyttiga fetter och sedan även tittar på vad mer som finns i avokadon så blir det snabbt tydligt att det är nyttigt. Så det kanske kommer upp på bordet oftare. Avokadosoppa smakar till exempel extra gott. Jag gillar också att använda dem som topping istället för smör eller margarin.
| Näringsfakta | Per 100 gram |
|---|---|
| kalorier | 160 kcal |
| Fet | 13 g |
| Carbohydrates | 2 g |
| protein | 1,5g |
| Minerals | |
| Kalium | 500mg |
| Calcium | 14mg |
| Magnesium | 25 mg |
| fosfor | 45mg |
| Zink | 625 µg |
| järn | 495 µg |
| Vitaminer | |
| Vitamin A | 0,02mg |
| Vitamin B6 | 0,27mg |
| Vitamin E | 1.3mg |
| C-vitamin | 13 mg |
När är en avokado mogen?
Avocadon kallas ofta för en grönsak, men det är korrekt att säga att det är en stenfrukt. De mest kända sorterna inkluderar Avocado Fuerte och Avocado Hass. Avokadon skördas innan de är mogna, så det är lämpligt att lämna frukten ett tag innan du äter den (efter mognad).
En avocado är mogen när den ger vika när du trycker på huden med fingret och doftar dessutom behagligt.Skär en avokado – så här gör du rätt
Genom att ladda videon accepterar du YouTubes sekretesspolicy.
Läs mer
Ladda video
Avblockera alltid YouTube