Om du gillar mexikansk mat måste du kunna ett recept, nämligen hur du gör guacamole själv. Vi berättar hur.
Den som älskar mexikansk mat har säkert ätit guacamole tidigare. Detta är en aromatisk avokadodipp som ofta serveras till bröd, tortillachips, tacos eller kötträtter. Den smakar underbart nötigt och är fortfarande väldigt fräsch.
Det som är bra med den här dippen: den är väldigt enkel att göra. Så nästa gång du är sugen på guacamole och råkar ha en avokado eller två hemma kan du snabbt och enkelt förbereda dippen själv.
Ingredienser:
- 2 små avokado
- 1 tomat
- 1 liten röd chilipeppar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk lime- eller citronsaft
- s alt och peppar efter smak
Det är bäst att köpa mogen avokado till guacamole, eftersom de är lätta att mosa. Detta gör dippen underbart krämig.
Förberedelser:
Skär först de två avokadon på mitten och ta bort kärnan. Skopa sedan ur köttet, lägg i en skål och mosa väl med en gaffel. Finhacka sedan tomaten och tillsätt den.
Tvätta nu chilipepparn, urkärna den och finhacka den sedan. Pressa sedan vitlöksklyftorna genom en vitlökspress och finhacka löken. Tillsätt allt detta och lime- eller citronsaften i avokado- och tomatblandningen och smaka av med s alt och peppar.