Jordgubbs- och aprikossylt är gott, men det kan bli tråkigt någon gång. Dessa fyra recept på kiwisylt ger till exempel en viss variation.
Medan den tropiska frukten fortfarande var okänd för våra morföräldrar, upplevde kiwin en veritabel boom på 80-talet, som har fortsatt till denna dag. Inte konstigt, eftersom kiwi inte bara är läckra och fulla av vitaminer, de kan också bearbetas på många olika sätt.
Tex med likör, smoothies eller sylt. Och det behöver inte ens bestå av bara de håriga frukterna. Du kan även kombinera dem med till exempel jordgubbar, bananer, ananas och äpplen. I princip kan du kombinera alla frukter du vill. Dessa fyra läckra skapelser kan ge dig lite inspiration.
Recept 1 - Easy Kiwi Jam
Ingredienser:
- 1 kg kiwi
- 500 gr konserverande socker 2:1
Förberedelser:
Först måste du skala och hacka kiwi. Lägg sedan i en kastrull med syltsockret. Om kiwierna är lite syrliga är det bara att lämna dem med sockret i några timmar. Mosa sedan blandningen, låt koka upp och fortsätt sedan att koka i ca 4 minuter. Om gelningstestet lyckas, lägg det i syltburkar.
➤ Ett litet tips:
Om du vill kan du skrapa ur en vaniljstång och tillsätta fruktköttet i sylten. Det smakar också bra.
Recept 2 - Strawberry Kiwi Jam
Ingredienser:
- 500 gr jordgubbar
- 500 gr kiwi
- 500 gr konserverande socker 2:1
- 2 paket vaniljsocker
- 1 förpackning citronsyra
Förberedelser:
Tvätta först jordgubbarna och skala kiwi, hacka allt och lägg i en kastrull. Blanda sedan med konserveringssockret, citronsyran och vaniljsockret och låt stå i ca 2 timmar. Koka sedan blandningen i ca 3 minuter, rör om då och då. Häll sedan omedelbart i förberedda burkar och stäng.
➤ Ett litet tips:
Lite peppar passar väldigt bra till denna jordgubbs- och kiwisylt. Ange bara 2Tillsätt en tesked inlagd, krossad grönpeppar och se själv.
Recept 3 - Apple Kiwi Jam
Ingredienser:
- 500 gr kiwi
- 500 gr äpplen
- 500 gr konserverande socker 2:1
- 1 förpackning citronsyra
Förberedelser:
Filla först frukten, skär i små bitar och puré sedan. Koka äpplena lite mjuka innan. Tillsätt sedan konserveringssockret och citronsyran och koka i ca 5 minuter. Om gelningstestet lyckas kan du fylla sylten direkt i burkar som har sköljts med varmt vatten.
➤ Ett litet tips:
Lite honung och lite kanel passar bra till denna sylt under julsäsongen.
Recept 4 - Kiwisylt med ananas med kokos
Ingredienser:
- 500 gr kiwi
- 500 gr ananas
- 500 gr konserverande socker 2:1
- 50 gr torkad kokosnöt
Förberedelser:
Filla först ananasen, ta bort stjälken, hacka fint och väg. Skala sedan kiwi, skär dem i små bitar och väg dem. Lägg sedan båda sorters frukt i en kastrull tillsammans med kokosflingorna och konserveringssockret och koka i ca 3 minuter. Häll omedelbart i masonburkar.