Avokadon innehåller mycket fett, men de är väldigt nyttiga. Så ät dem gärna oftare. Vad sägs om en läcker avokadosoppa till exempel?
Du får hela tiden höra att avokado innehåller mycket fett. De flesta drar sig därför och föredrar att lämna dem på grönsakshyllorna. Avokadon är så hälsosamt. Även om det innehåller mycket fett är det också ett av de hälsosammaste fetterna eftersom det innehåller massor av enkelomättade fettsyror. Och dessa kan i sin tur till exempel reglera kolesterolnivåerna. Så gå inte alltid förbi avokadon i framtiden, utan ta dem oftare.
När avokadon har hamnat i kundvagnen har de flesta en fråga till: Vad gör jag med dem nu? Att helt enkelt äta avokadon rå är inte särskilt kulinariskt. Väldigt enkelt, gör bara en guacamole av det eller grilla den centralamerikanska frukten. Det här smakar riktigt gott. Om du vill kan du även trolla fram en soppa av den. Den är dessutom supergod och framför allt snabb och enkel att tillaga. Dessa två recept bevisar det.
Recept 1 - Snabb avokadosoppa
Ingredienser:
- 2 avokado
- 1 kopp kycklingbuljong
- en halv kopp vin
- en halv kopp yoghurt
- en kopp grädde
- s alt och peppar efter smak
Förberedelser:
Filla och tärna först avokadon. Värm sedan upp kycklingbuljongen och tillsätt tärnad avokadon, vin, grädde och yoghurt. Mosa sedan det hela väl och smaka av med s alt och peppar.
Recept 2 - Avokadobroccolisoppa
Ingredienser:
- 2 lök
- 2 vitlöksklyftor
- lite olja
- 800 ml kokande vatten
- 500 g broccoli
- 1 avokado
- 1 tomat
- 100 ml kräm
Förberedelser:
Först måste du hacka vitlöksklyftorna och löken och fräs dem i en panna med lite olja. Häll sedan i det kokande vattnet. Tvätta sedan broccolin och lägg även den i grytan. Nu måste det hela koka i cirka 15 till 20 minuter.
Efter tillagning, puré blandningen och krydda efter smak. Skär nu upp avokadon och tomat och tillsätt dem i blandningen. Blanda allt väl igen. Sedan är det bara att röra ner grädden och den läckra avokadobroccolisoppan är klar.