Chia energibarsrecept: hur man förbereder dem

Energibarer är vanligtvis ganska dyra. Ändå är de så lätta att göra själv. Vad sägs till exempel om chia-energibars?

Det har varit en av de viktigaste livsmedel i Sydamerika i tusentals år och till denna dag förser många Andinska invånare med energi och uthållighet - det vill säga chiaplantan. Packad med näringsämnen, vitaminer och fibrer användes fröna av denna växt av Maya för att ge bränsle till budbärare och scouter på deras långa marscher av dagar och veckor.

Idag används chiafrön av alla som gillar att äta hälsosamt och till exempel vill stärka sin uthållighet och energireserver under sport utan att behöva ta till industriella barer eller proteinkällor. Men du behöver inte nödvändigtvis köpa chia energibars. Det nyttiga alternativet till den söta müslibaren gör du enkelt själv, som ofta ger mer socker än näring ändå.

Gör energibars med chiafrön själv

Chia energibars kan sättas ihop efter din smak. Så du har alltid ett hälsosamt mellanmål till hands under sporten eller under lunchrasten.

➤ Ingredienser (för en bricka):

1 l mjölk eller sojamjölk eller annan mjölkersättning
250 g rispudding
250 g torkad frukt (t.ex. russin, dadlar, aprikoser, tranbär)
1 msk socker, honung eller agavesirap
3 msk chiafrön
Kanel eller kakao efter smak

➤ Förberedelse:

Först måste du koka upp mjölken med en nypa s alt. Rör sedan ner rispuddingen och koka under konstant omrörning tills den är mjuk. Söta sedan risgrynsgröten med socker eller honung eller agavesirap. Beroende på din smak kan du även röra i lite kanel eller kakao. Tillsätt sedan frukten och chiafröna (hacka större frukter som dadlar och aprikoser i förväg) och blanda allt väl.

Tips: Om massan är för flytande kan du binda den med några havreflingor.

Om massan har rätt konsistens, klä en plåt med bakplåtspapper och bred sedan ut massan på den ca 1,5 till 2 centimeter tjock. Efter behag kan du dåStrö ut solrosfrön, sesam- eller chiafrön ovanpå innan du gräddar blandningen i den förvärmda ugnen på 150°C över- och undervärme i ca 30 minuter.

Ta bort plåten från ugnen efter gräddningstiden. När blandningen har svalnat kan du skära den i bitar. Slå sedan in stängerna i aluminiumfolie. Du kan nu förvara dem i kylen eller frysa dem. Energibarsarna håller bara två till tre dagar i kylen.