Morötter är väldigt nyttiga och kan användas på många sätt i köket. Vad sägs om en utsökt morotsjuice, till exempel?
Morötter är en särskilt hälsosam grönsak. Vitamin A som den innehåller är särskilt viktigt för våra ögons hälsa. Dessutom kan vitaminet även skydda huden mot solbränna i begränsad omfattning. A-vitaminet som finns i morötter har därför bara en positiv effekt på kroppen.
För att dra nytta av de positiva egenskaperna hos morötter behöver du inte nödvändigtvis äta dem som grönsak eller råkost. Du kan bearbeta dem till en läcker juice.
Det som är bra är att morötterna förblir råa och att alla värdefulla ingredienser finns tillgängliga.
Tips för att tillaga morotsjuicen
Du kan njuta av morotsjuicen ren eller förfina den på olika sätt. Det är viktigt att du tillsätter några droppar matolja. Detta är det enda sättet som kroppen kan ta upp vitamin A och E, eftersom de är fettlösliga. Sedan kan du själv bestämma om du föredrar den fruktiga juicen eller om du är nöjd med den rena grönsaksjuicen.
» Tips: För den fruktiga varianten kan du sedan lägga till saften av ett äpple eller en apelsin och smaka av med honung och citron. Om du gillar det mer rejäl, förfina drinken med saften av en tomat, persilja och lite s alt. Ett annat sätt att göra grönsaksjuice är att tillsätta selleri och rödbetsjuice.
Juice morötter i juicepress
Det enklaste sättet att få i sig morotsjuicen är förstås med en speciell juicepress, som den här:
Fortsätt enligt följande:
» Steg 1:
Tvätta ett kilo morötter under kallt vatten och rengör dem med en grönsaksborste. Om du kan lämna morötterna hela eller måste skära dem i bitar beror helt på juicepressen. Du kan hitta denna information i beskrivningen av enheten.
» Steg 2:
Om du behöver hacka morötterna ska bitarna vara cirka två centimeter långa. Placera ett glas eller ANNAT kärl underJuicer för att samla upp juicen. Fyll sedan gradvis morotsbitarna i enheten och sätt den i drift. Den färdiga juicen kommer ut i botten.
Du kan sedan krydda detta efter smak.
Juicera morötter genom att purea
Om du inte har en juicepress hemma kan du också använda en mixer som den här:
Mängden tid och ansträngning är naturligtvis i motsvarande grad större.
» Steg 1:
Tvätta och skala först ett kilo morötter. Skär dem sedan i mindre bitar. Lägg detta i en matberedare eller mixer. Mosa morötterna tills de har en mosig konsistens. Du måste vanligtvis tillsätta lite vatten för att göra detta.
» Steg 2:
Häll morotspurén i en stor behållare och häll 500 milliliter varmt vatten över den. Efter noggrann omrörning, låt blandningen dra i en halvtimme. Häll sedan blandningen genom en fin sil och samla upp saften i en kanna.
» Steg 3:
Pressa slutligen ut fruktköttet i silen med en stor sked. Morotsjuicen är nu klar och kan förädlas efter önskemål. Om juicen fortfarande är för tjock kan du späda den med lite vatten.