Chiamarmelad: enkelt grundrecept att imitera

Innehållsförteckning:

Chiafrön är verkligen mångsidiga. Bland annat kan sylt göras av frukt och chiafrön. Prova det.

Fler och fler människor uppmärksammar en hälsosam och balanserad kost. Därför är det nu väldigt populärt att laga och baka själv, och framför allt med ekologiska råvaror och traditionell mat.

En naturlig mat som har använts av människor i Sydamerika i tusentals år, till exempel, är chiaplantans frön. Chiafröna är fulla av näringsämnen och ger hälsosam energi. De är också ett riktigt kraftmat och kan användas på många sätt. Du kan använda den för att förbereda till exempel chiapudding eller chiakex. Tack vare deras gelliknande konsistens kan du även använda fröna för att göra sylt med lite andra ingredienser. Det som är bra är att du säkert kan klara dig utan användning av syltsocker. Perfekt för alla som vill gå ner lite i vikt men ändå vill njuta av sylt.

Ingredienser:

Chiamarmelad går att göra väldigt snabbt och enkelt och passar därför även alla som annars inte vågar konservera den. För en till två burkar chiasylt behöver du:

250 g valfri frukt (t.ex. jordgubbar, hallon, mjuka persikor)
3 - 4 msk chiafrön
1 - 2 msk honung, stevia eller agavesirap
ev. Vanilj-, kanel- eller citronsaft

Förberedelser:

Puré eller mosa frukten. Om du använder fryst frukt, låt det först koka en kort stund och sedan kyla ner det igen. Tillsätt sedan fröna och sötningsmedlet och blanda väl så att det inte bildas klumpar. Om du vill kan du smaksätta det hela med vanilj, kanel eller citronsaft.

Häll sylten i en helt ren burk och förslut ordentligt. Lägg sedan sylten i kylen några timmar, gärna över natten.

» Viktigt: När du fyller, se till att du inte överfyller glaset, eftersom massan kommer att expandera senare.

Sylten håller sig i två till tre dagar. Koka frukten, sylten är upp till fyraDagars hållbarhet.