Förvara litchi korrekt - Så här håller de exotiska frukterna fräscha

Innehållsförteckning:

Färska litchi är utsökt. För att de exotiska frukterna inte ska förstöras så snabbt är det viktigt att förvara dem rätt.

Om du bara kan litchi från en burk och aldrig har provat färska exemplar, har du verkligen missat något. Smaken på färsk litchi skiljer sig markant från den hos konserverad frukt. De smakar sött och syrligt på samma gång och passar med sin lätta not av muskotnöt perfekt till exotiska fruktsallader. Så nästa gång du ska shoppa är det bättre att falla tillbaka på de färska litchierna. Du behöver inte ens leta länge efter frukten. Färska litchi finns nu i många stormarknader och fruktbutiker året runt.

Har du de exotiska frukterna hemma, men inte riktigt sugen på dem än? Var då noga med att observera följande punkter vid förvaring, så att litchiernas smak och kvalitet inte blir lidande. Frukterna är trots allt relativt känsliga och lider därför av felaktig förvaring.

Hur man förvarar litchi korrekt

Som med många typer av frukt, bör litchi bearbetas eller ätas så snart som möjligt efter köpet. Om det inte är möjligt, överväg dessa punkter:

» köp bara mogna litchi:

Lykor mognar inte. När du handlar, se alltid till att du bara köper mogen frukt. Du kan känna igen dem på deras fasta, rosa-rödaktiga hud. Omogna litchi är grönaktiga, övermogna är brunaktiga. Så det är bäst att hålla händerna borta från dessa. Kom bara ihåg: ju ljusare skal, desto fräschare litchi.

» Förvaring i rumstemperatur:

Eftersom litchi bara har en tunn hud, tenderar de att torka ut. Förvara dem därför endast i max en vecka. Temperaturen är dock mycket viktig. Smaken håller sig till exempel bäst i rumstemperatur.

» Kylskåp:

Du kan till och med förvara litchi i kylen lite längre än en vecka, men då får du acceptera en avsevärd smakminskning. Lägg frukten i en plastburk eller påse och ställ sedan i kylen. Åtminstone är det så de hållerfärsk i cirka två veckor.