Sjökål (Crambe), även känd som strandkål och havskål, är en ganska sällsynt grönsak, men du kan också odla den i din trädgård.
Havskål (Crambe) är en ganska blommande och nyttig växt, men den har blivit sällsynt och är en skyddad art. Havskålen eller kusthavskålen (Crambe maritima) föredrar s alth altiga jordar i omedelbar närhet av kusten. Som en anspråkslös och lättskött växt som till och med går att äta är havskål också populärt i hemträdgården. Det finns några saker att tänka på när du odlar och skördar.
Havskål – Ursprung
Den vilda havskålen (strandkål) är infödd vid kusterna i norra och västra Europa. Förr fanns det gott om havskål i Nord- och Östersjön, som skördades där och användes som djurfoder. Havskål har även hittats vid Svarta havets kust eller längs Atlantkusten. På grund av sin förkärlek för s alt jord i karga kustområden växer havskål nästan oöverträffad. Ändå har bestånden minskat snabbt och de vilda växterna kanske inte längre samlas in vid de tyska kusterna.
| Sea Kale (Crambe) | |
|---|---|
| Tillväxt: | klumpbildande, upprättstående blomstjälkar |
| Tillväxt: | 30 - 75 cm |
| Tillväxt: | 40 - 80 cm |
| Växttillbehör: | 3 till 5 stycken per m², planteringsavstånd ca 55 cm |
| Plats: | sön |
| Golv: | torrt till fräscht, lågt humus, rikt på näringsämnen, rikt på stenar, mineraler |
Havskål i trädgården - det perfekta läget
Även om den föredrar s alth altig jord, trivs havskålen inte bara vid kusten. En solig plats bör väljas i trädgården.
» Obs: Havskål gillar inte närliggande växter och föredrar att stå ensam.
En luftig plats som är så fri som möjligt gör att korsblommiga växten kan frodas långt borta från Nord- och Östersjön.
Havskål - välj rätt substrat
Ett sandigt och särskilt luftigt underlag måste hittas för havskålen. Den anspråkslösa grönsaken växer också på stenig lerjord. Dessa bör dock regelbundet bearbetas och luckras upp. VidNär man bearbetar jorden är det fördelaktigt att regelbundet arbeta in lite gödsel. Den gamla gödseln kan läggas ut redan på hösten och fungerar då som vinterskydd. På våren arbetas sedan gödseln ner i jorden.
Plantera havskål – steg för steg
Havskål kan planteras direkt, men kan även sås. Frön kan på skyddade platser direkt i marken i mars. Det är dock en fördel att odla på fönsterbrädan
..
Fortsätt enligt följande för sådd:
- Fyll krukor med krukjord
- Blötlägg fröna i vatten i en dag
- Push frön cirka två centimeter i jorden
- Placera planteringsmaskinen ljust men inte i full sol
- Håll frön fuktiga
- Vänta på groning
» Obs: Fröna bör användas så snabbt som möjligt och inte förvaras för länge. Efter lagring över vintern minskar groningen avsevärt.
Havskål planteras med cirka 50 cm mellanrum. De unga plantorna tål en solig plats, men bör vattnas regelbundet.
I hemträdgården kommer havskål troligen att vara sämre än sina vilda företrädare vid havet när det gäller tillväxt och blomning, men den kan utvecklas till en ståtlig växt om den sköts om på ett artlämpligt sätt.
Vattna havskålen ordentligt
Unga växter behöver vatten regelbundet. Mindre är mer, eftersom vattenloggning inte tolereras av växterna. Efter ett år har rötterna växt så bra att den kustnära havskålen förser sig med vatten. Bevattningen kan sedan minskas och endast utföras vid behov.
Gödsla havskål korrekt
Som redan nämnts bör gödsel blandas in vid bearbetning av jorden. Detta kan upprepas årligen på våren eller hösten. Om du vill skörda havskål regelbundet bör du överväga det ökade näringsbehovet för växten och gödsla regelbundet med långtidsgödsel.
De viktigaste planterings- och skötseltipsen i korthet
| Yrke | Vad är viktigt? |
| Välj plats | + sol + luftigt + unik position |
| Förbered marken | + sandig + löst + djup |
| Plantering av havskål | + planteringsavstånd 30 centimeter + föredrar frön inomhus + soligt läge |
| Vattna havskålen | + vattna oftare efter plantering + vattna regelbundet under det första året + undvik vattenmängd + vattna vuxna plantor endast sporadiskt och vattna efter en lång period av torka |
| Befrukta havskål | + införliva gammal gödsel i jorden + använd långsamt släppande organiskt gödselmedel |
Olika typer av havskål
Släktet Crambe omfattar nästan 40 olika arter. 10 representanter är hemmahörande i Europa. Endast havskålen som är hemmahörande i Europa - kustnära multikål (Crambe maritima) - och den latinamerikanska havskålen (Crambe hispanica) från Afrika är lämpliga som nyttoväxter.
Odlad havskål har hittills varit en sällsynthet. Men försök har redan gjorts i Frankrike, Nordamerika, Storbritannien och Nederländerna.
Följande raser uppstod:
- Ivory White
- Lily White
- Vanlig rosa spets
Det finns inga skillnader i skörd och användning här. Det finns bara skillnader i bladfärgen och därmed prydnadsvärdet på de enskilda sorterna.
propagating Sea Kale
Fröförökning har redan beskrivits, men det är inte riktigt tillförlitligt eftersom äldre frön ofta inte längre gror.
Lättare att göra är Förökning med rotsticklingar. Förutsättningen för detta är att du redan har en planta, eller känner någon som ger dig en rotbit.
Rotsektionerna kan separeras på hösten. Längden ska vara ca 10 cm. Över vintern tas rotdelarna till källaren och lagras i fuktig sand. Inom några veckor kommer sektionerna att börja rota. På våren kan de rotade sektionerna planteras utomhus.
Detektera sjukdomar och skadedjur på havskål
Hångkål angrips sällan av sjukdomar eller skadedjur. Däremot är bladen en hittad föda för sniglar. Om plantorna är för täta eller fel vatten används ruttnar havskålen snabbt.
Blekning och skörd av havskål
Visuellt sett är havskål en växt med mycket fasta och grova blad. Om du vill skörda och äta havskål måste du ta till ett litet knep. Om växten berövas ljusa, unga och ömma skottskördas.
Hobbyträdgårdsmästare kan börja bleka efter andra året. Blomkrukor eller små hinkar kan användas.
» Tips: För blomkrukor måste det nedre hålet pluggas för att förhindra ljus från att nå plantan.
Behållarna kan ställas över plantorna redan på senvintern. Utan ljus växer stjälkarna starkare. Bladen å andra sidan verkar små och ömtåliga. Stjälkarna skärs ovanför basen och utan att skada knopparna. Du kan klippa två gånger med fyra till fem veckors mellanrum. Locket tas sedan bort och plantorna fortsätter att växa som vanligt.
Förbered havskål
Skotten påminner inte bara visuellt om sparris, de kan också förberedas på liknande sätt. Men bladen är också bra att äta. De är ångkokta och kan serveras som tillbehör till fisk eller kött.
» Obs: Havskål har kort hållbarhet efter skörd. Förvaring i kylskåp är möjlig i högst tre dagar.
Övervintrar havskål
På hösten dör havskålsbladen och tas bort. Själva växten är härdig. Ett täcke av lövverk kan skydda mot hård frost.