Du behöver inte köpa uppslag separat. Du kan också förbereda dem själv. Vad sägs till exempel om ett paprikapålägg?
Paprika skär en mycket bra figur i många rätter. Oavsett om det är i gulasch, som ingrediens i en sallad eller i en grönsakspanna – paprika smakar riktigt gott i alla rätter. Men visste du också att du snabbt och enkelt kan göra ett pålägg från baljorna? En riktig njutning att inte missa.
Ett paprikapålägg smakar extra gott, till exempel om du förbereder det med kvarg, färskost eller nötter. Den senare varianten är särskilt läcker. Prova bara våra recept och övertyga dig själv om den utsökta smaken. Kanske finns ditt nya favorituppslag bland dem.
❖ Recept 1 - Paprika Quark
Ingredienser:
- 1 liten röd paprika
- 200 gram Quark, mager
- 1 nypa varmt paprikapulver
- S alt efter smak
Förberedelser:
Tvätta först paprikan och ta bort fröna och det inre membranet. Skär sedan i mycket små bitar. Blanda sedan kvargen med paprikapulvret och tillsätt lite s alt. Nu är det bara att lägga till paprikabitarna och blanda ihop allt väldigt noggrant.
❖ Recept 2 - Peppargräddostpålägg
Ingredienser:
- 3 picklade tomatpeppar
- 1 picklad pepperoni
- 3 msk naturell yoghurt
- 50 gram herderost
- 300 gram färskost
- s alt och peppar, efter smak
- Chilipulver, efter smak
Förberedelser:
Töm den inlagda paprikan och tärna dem grovt. Skär sedan bort stjälkarna på pepperonin. Kärna ur sedan paprikan och skär i strimlor. Smula sedan ner herdeosten och moset tillsammans med naturell yoghurt, paprika och chilipeppar. Blanda sedan det hela med färskosten och smaka av med s alt, peppar och chilipulver.
❖ Recept 3 - Paprikanötspålägg
Ingredienser:
- 120gram röd paprika
- 50 gram rengjorda morötter
- 25 gram finhackad lök
- 1 matsked olivolja
- 1 msk malda hasselnötter
- 1 tesked fryst dill
- 1 msk persilja
- S alt, efter smak
- Timjan, efter smak
Förberedelser:
Skär grönsakerna, värm oljan i en kastrull och fräs sedan grönsakerna i den. Täck sedan över och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 10 till 15 minuter. Låt sedan allt svalna, tillsätt örterna och de malda hasselnötterna och puré sedan blandningen. Sedan är det bara att tillsätta lite s alt och eventuellt timjan efter smak och pålägget är klart.