Örtsmör är ett måste när man ska grilla! Men varför inte testa vitlökssmör också? Det är väldigt lätt att tillverka.
Örtsmör är helt enkelt en del av grillningen eftersom det ger biffar och grönsaker en fantastisk arom. Sist men inte minst säkerställer vitlöken den innehåller den utsökta smaken. Så om du ändå gillar att äta vitlök ska du helt enkelt använda vitlökssmör istället för örter. Det smakar inte bara underbart aromatiskt, du kan också förbereda det själv snabbt och enkelt med liten ansträngning.
Den färska vitlöken i smöret har till och med en del positiva effekter på vår organism. Vitlök kan till exempel främja matsmältningen och stärka immunförsvaret. Det förhindrar också arteriell förkalkning. Istället för örtsmör gör du själv vitlökssmör nästa gång. Vi har ett enkelt grundrecept för dig. Du kan naturligtvis förfina detta som du vill.
Grundrecept för vitlökssmör
Ingredienser:
- vanligt smör
- Vitlöksklyftor efter smak
- S alt
- peppar
- Örter efter smak
Förberedelser:
» Steg 1:
För att förbereda vitlökssmöret behöver du mjukat smör. Så ta ut smöret ur kylen i god tid så att det kan bli rumstemperatur.
» Steg 2:
När smöret har nått rumstemperatur kan det enkelt krossas med en gaffel. Knåda detta tills du får en slät massa. Krydda sedan smöret med s alt och peppar. Kryddorna måste blandas jämnt i smöret så att vissa delar av smöret inte smakar mycket s altare än andra.
» Steg 3:
Skala och hacka nu vitlöksklyftorna. Har du en vitlökspress kan du förstås använda den. Annars skär du helt enkelt vitlöken i fina tärningar med en kniv.
För att vitlöken ska bli fin och mjuk, tillsätt lite s alt och mosa den med den platta sidan av en kniv. Blanda sedan ner blandningen i smöret med en gaffel och fördela den jämnt.
» Steg 4:
Om du gillar färska örter kan du även arbeta in dem efteråt. Allt beror på vilka örter du gillar. Persilja, gräslök och timjan smakar till exempel extra gott.
» Steg 5:
När vitlökssmöret är klart kan du forma det till en snygg form. Du kan till exempel forma dem till en rulle och skiva dem. Eller så kan du använda små kakformar för att forma. Det här ser särskilt originellt och aptitligt ut.
Tips: Du kan även frysa in vitlökssmöret i små portioner. Så du har alltid några till hands.