Du kan ånga spenat för att bevara de värdefulla näringsämnena. Vi förklarar exakt hur du gör detta här.
De flesta känner bara till spenat från frysen i snabbköpet. Det är ingen stor handling att odla spenat i sin egen trädgård. Den är inte bara extremt lättskött och växer snabbt utan kan också skördas upp till fyra gånger om året. En dröm för absoluta spenatfanatiker.
Oavsett om det är en bladgrönsak eller mos med äggröra och potatismos - spenat kan tillagas på en mängd olika sätt. Ånga är särskilt hälsosamt. De viktiga näringsämnena och vitaminerna behålls till stor del.
Men du måste vara uppmärksam på några saker när du ångar. Om du följer våra instruktioner kommer inget att gå fel med förberedelsen.
⇒ Instruktioner Ångande spenat
Steg 1: Tvätta spenaten
Om du har plockat spenaten färsk från trädgården är den ofta väldigt sandig. Du bör därför tvätta den noggrant och framför allt flera gånger. Det är bäst att skölja ur det ordentligt under rinnande vatten.
Steg 2: Ta bort stjälk
Innan du lägger spenaten i ett durkslag, se till att ta bort de bittra stjälkarna och stjälken. Detta blir väldigt träigt under tillagningen.
Steg 3: Ånga spenaten
Koka en kastrull med vatten och lägg en sil eller en speciell ångkorg (finns här) i grytan. Spenaten tar bara några sekunder att tillaga.
Obs! Spenaten faller ihop på mitten under tillagningen.
» Tips: Om du ändå lagar potatis eller pasta med spenaten, räcker ångan för att koka spenaten. Du kan spara en extra pott.
Alternativt sätt
Du behöver inte ångkoka spenaten, du kan även koka upp lite vatten med s alt och kort ångkoka spenaten i den. Det hela förfinas om du tillsätter lite lök och vitlök i vattnet.