Den heter Sugar Loaf Salad, men den smakar allt annat än sött. Tvärtom: det smakar till och med bittert! Inte så med våra fyra tips.
Sockerlimpssallaten är nära besläktad med endivien och precis som den senare innehåller den även bitterämnen. Naturligtvis är dessa bittra ämnen väldigt hälsosamma, men inte allas smak. Tillagad med vissa typer av frukt som apelsiner, bananer eller äpplen harmoniserar den lite bittra smaken perfekt, men du måste gilla den. Om du absolut hatar en mycket bitter smak, finns det sätt att avbitra sockertoppen.
4 tips för avbitrande sockerlimpssallad
Tips 1 - Koka sockerlimpssallad:
Det finns ett väldigt enkelt sätt att ta bort bitterämnena från cikoriasalladen. Vill du servera den varm ändå kan du koka sockerlimpssalladen. För att göra detta, lägg på en kastrull med s altat vatten, tillsätt salladen och koka lite. Ta sedan bort, låt rinna av väl och krama till sist ur ordentligt. Du kan sedan behandla det vidare omedelbart.
Tips 2 - blötlägg sockersallat i vatten:
Om du inte vill koka salladen kan du lägga den skurna sockerlimpan i ljummet vatten i fyra till fem minuter och sedan rinna av ordentligt. Tyvärr går även vissa vitaminer förlorade under denna process, så du bör inte lämna salladen i vattnet för länge.
Tips 3 - servera sockerlimpssallad med vinäger och socker:
Men om du tillsätter lite vinäger till salladsbladen kommer den bittra smaken att avta lite. Utöver det kan du även tillsätta lite socker i dressingen för att neutralisera beskan lite.
Tips 4 - Skörda sockerlimpa sallad sent:
Det finns ett annat sätt att ta bort lite av den bittra smaken ur sockerlimpssalladen. För att göra detta får du helt enkelt lämna salladen på bädden tills den har fått lite frost. På så sätt får sockerlimpssalladen en något mildare smak.
» Lästips: Plantera sockerlimpa sallad - Så görs det.