Zucchini är populära på grund av deras hälsosamma ingredienser. Deras värdefulla vitaminer och mineraler övertygar alla som vill äta medvetet.
På sommaren tar zucchini en ledande plats i de flesta kök när man lagar grönsaker. Å ena sidan kan det bero på att dessa lågkalorigrönsaker växer i hemträdgården och å andra sidan på att de är rika på mineraler och vitaminer. Zucchini berikar inte bara smaken av sallader, pastarätter och biffar från grillen. De är också en tillgång till en hälsosam, lågkaloridiet.
Högt näringsvärde och låga kalorier
På grund av sin höga vattenh alt är zucchini bland de smalare i ordets rätta bemärkelse. För hundra gram av grönsakerna har ett energivärde på bara 20 kcal. Men det är inte den enda anledningen till att den är så hälsosam.
Zucchini Innehåller:
| Näringsfakta | per 100 gram |
|---|---|
| kalorier | 20 kcal |
| Carbohydrates | 2.2g |
| Protein | 1,6g |
| Fiber | 1.1g |
| Minerals | |
| Natrium (Na) | 3 mg |
| Kalium (K) | 152mg |
| Kalcium (Ca) | 30mg |
| Fosfor (P) | 25 mg |
| Järn (Fe) | 1,5mg |
| Vitaminer | |
| C-vitamin | 16mg |
| Vitamin B1 | 20mg |
| Vitamin B2 | 9 mg |
Courgetter innehåller även magnesium och vitamin B6 och K. Dessa mineraler och vitaminer är viktiga byggstenar för vår hälsa.
Courgetterna är så populära på grund av deras värdefulla näringsämnen och de många sätt de kan tillagas i köket.