Folk som älskar jordnötter köper gärna dem i förväg. Det är dock viktigt att de förvaras rätt, annars härsnar de snabbt.
Med sin böjda hud och relativt lilla kärna ser de ganska oansenliga ut, men erbjuder mycket både vad gäller smak och hälsa. Det är därför jordnötter länge har varit en av de mest populära nötterna, även om de strängt taget inte är nötter alls. Botanister räknar dem bland baljväxterna, vilket deras engelska namn peanut avslöjar.
Många fans av jordnötter njuter dock inte bara av dem s altade och färdiggjorda eller tillagade som jordnötssmör, utan också färska och tar med sig ett förråd hem. Dock måste man då vara uppmärksam på några saker när man förvarar dem så att man kan njuta av jordnötterna länge.
Hur man lagrar jordnötter på rätt sätt
I grund och botten skadar fukt jordnötterna och får dem att mögla snabbt. På grund av sin höga fetth alt härsknar även nötterna snabbt. Så låt inte de skalade nötterna stå för länge och använd dem snabbt.
➤ Annars:
Som alla nötter gillar jordnötter det sv alt, torrt och mörkt. Den idealiska lagringstemperaturen är mellan 8 och 10°C. Ett sv alt källarrum eller ett mörkt hörn i ett sv alt skafferi är därför en idealisk förvaringsplats.
Du kan självklart förvara jordnötterna i kylen. Men då är det viktigt att du lägger nötterna i en lufttät behållare så att oljan i nötterna inte suger upp eller tar upp andra smaker som smaken av ost. Jordnötter kommer att hålla tätt förslutna i kylen i cirka tre till fyra veckor.
Vårt tips: frys in jordnötterna
Om du vill behålla dina jordnötter längre kan du frysa dem. Nötterna håller sig i frysen i upp till ett år i väl tillslutna, lufttäta förpackningar. Så du kan ha ett förråd till hands året runt.