Kvastar är inte bara vackra att titta på i trädgården, nästan alla delar kan också ätas. Så här planterar du vicker själv.
Om du vill plantera och skörda dina egna ärter för att njuta av de läckra baljväxterna som tillbehör till olika rätter, kan du göra det med den vickande ärtan. Den snabbväxande och snart populära växten erbjuder några överraskande egenskaper som inte alla är medvetna om - samtidigt som den tillåter rikliga skördar som kan rädda en resa till snabbköpet. Men hur planteras vickern? Och vad behöver du veta om dem?Vetchpea - vad behöver du veta?
Vickling (Lathyrus vernus) är en klätterväxt som vanligtvis bär baljväxter, det vill säga ärtskidor, i slutet av sommaren. Dessa är upp till fem centimeter långa och har flera frön inuti, det vill säga ärtor. Men vad många inte vet är att inte bara baljorna och inre ärtorna är ätbara och smakar gott, utan även klätterväxtens unga skott och blommor. Båda smakar lite sött och väldigt saftigt, så de spelar också gärna en roll vid tillagningen av mat. Vickern används också ofta som djurfoder eftersom den är väldigt lätt att odla i stora mängder och bland annat är väldigt billig. Fröna kan även bearbetas till mjöl, varför ärtan också är en intressant växt.
Vad du definitivt bör veta om vicker är att den också kan vara giftig. Detta beror på den aktiva ingrediensen lathyrin, som - konsumerad i stora mängder - kan orsaka obehag. Det är inte särskilt giftigt och därför inte särskilt skadligt, men att äta stora mängder vicker varje dag kan leda till vissa hälsoproblem. Till exempel uppstår ofta diarré eller kräkningar, men även kramper och svettningar kan förekomma. Om du vill undvika detta bör du bara äta vickern med måtta som tillbehör.
Plantertor – var och hur?
Om du vill plantera klätterväxten kan du använda en passande stor balja för detta, eller så kan du odla den i en förökningsbädd på fönsterbrädan.
❏Odling i hinkar
Om du använder det första alternativet kan du så fröna från vickern direkt i den nyinförda krukjorden och vattna dem lätt. Våren är idealisk för detta, badkaret kan lämnas utanför. Vill du stimulera groningen mer kan du sträcka plastfilm över hinken så att plantorna spirar snabbare. Om du använder det här alternativet är det dock viktigt att byta plastfolie regelbundet och låta plantorna andas in frisk luft för att undvika röta och överdriven fukt. Så fort plantorna försöker klättra (vanligtvis de unga vicklarna först, vilket gör det svårt att trassla ut dem), bör du förse dem med ett klätterhjälpmedel i hinken, om de inte ska transplanteras.
Flera pinnar som spaljéer som helt enkelt sticks ner i jorden är bra och kostar gratis om du samlar dem i trädgården. Finmaskigt trådstängsel kan också användas som klätterhjälp. Vicklarna tenderar att växa mycket snabbt, så skörden kan förväntas i slutet av sommaren och kan fortsätta in på hösten - men det är ofta värt att trimma toppen av plantorna för att få dem att växa tätare och se ut som en enda planta.
❏ Utomhusodling
Om du sår fröna direkt i en förökningsbädd måste du pricka ur plantorna efter att de har växt och antingen plantera dem i trädgården. För detta bör de ha en storlek på minst tio centimeter. Sådd kan även ske på våren om du vill odla fröna utomhus - men om du börjar inomhus kan du börja på vintern och spara lite tid. Självklart ska plantorna alltid hållas fuktiga och trivas på soliga, men inte för varma platser innan de går ut. Så fort de är i trädgården ska de få väldränerad jord och gott om plats – eftersom vicklarna sprider sig ganska mycket när nya skott utvecklas och även börjar klättra. Även i det här fallet behöver vickern ett klätterhjälpmedel för att kunna växa och inte kollapsa.
Platsen vid plantering ska vara soligt i alla fall, men också torrt och välventilerat så att vicklarna inte angrips av svamp. Detta är vanligtvis fallet när luftfuktigheten runt vickeln är för hög. Som regel dör många arter av vicker efter ett år, medan andra är fleråriga och fortsätter att växa framgångsrikt efter vintern. Så om du vill skaffa en flerårig växt tillFör att rädda dig själv planteringen år efter år bör du skaffa tillräcklig information från säljaren i förväg.
Vetch Pea Benefits
- Skotten, blommorna, baljorna och fröna är ätbara
- ger en riklig skörd på sensommaren
- blommor mycket tilltalande på senvåren beroende på art
- sprider sig snabbt och växer