Citrongräs, en krydda från Fjärran Östern, är också populär på våra breddgrader. Här förklarar vi hur denna ört odlas och vårdas.
Många örter som används färska och torkade för tillagning av rätter i köket har en permanent plats i hemträdgården. Ändå är hobbyträdgårdsmästare alltid på jakt efter nya aromatiska växter som de kan ge sina rätter en ny, omisskännlig smak. Exotiska örter har för länge sedan hittat fans i vår region. Utan tvekan är citrongräs (Cymbopogon citratus) en av dem.
Den är infödd på långt östliga breddgrader och är van vid subtropiska och tropiska klimat. Citrongräs trivs också i Centraleuropa, men hobbyträdgårdsmästare måste vara särskilt uppmärksamma på vinterskyddet om de ska kunna njuta av dessa exotiska aromatiska växter i många år.
Odla citrongräs själv
Variant 1
Köp färska, fylliga citrongrässtjälkar på marknaden eller i en asiatisk butik. Hemma, placera dem cirka 5 till 10 centimeter djupa i ett glas vatten. Byt vatten oftare så att stjälkarna inte blir mögliga. Efter två veckor kan du se de första rötterna. När de har vuxit till cirka 2 centimeter, potta citrongräset i näringsrik jord och håll jorden i krukorna regelbundet fuktig.
Variant 2
Du kan även odla citrongräs med frön (kan beställas här). Du hittar den i välsorterade fröhyllor i trädgårdscenter eller byggvaruhus. Så citrongräset i krukor i februari och odla det på fönsterbrädan. Se till att jorden i frökrukan alltid är fuktig men inte för blöt.
När risken för frost är över, plantera de unga plantorna utomhus i slutet av maj.
Citrongräs gillar en ljus och solig plats
Oavsett om citrongräset ska planteras i en balja eller direkt utomhus, välj en ljus, solig, torr plats som är skyddad från alltför kraftiga regn. Jorden ska vara rik på humus och välluftad. Det är tillrådligt attPlacera den unga plantan minst 10 cm djupt i marken, eftersom citrongräset har en livlig rotformation.
Vattna citrongräset
- Vattna örten två till tre gånger i veckan under sommarmånaderna. Undvik stående vatten och stora mängder vatten, eftersom detta kan leda till rotröta.
- Växten behöver mindre fukt under vintermånaderna. Under denna tid, vattna gräset en gång i veckan. Om jorden är blöt under en längre tid räcker det om du vattnar den en gång var 14:e dag.
Gödsla endast på våren och sommaren
- Du bör börja gödsla efter det första levnadsåret för denna fleråriga växt.
Citrongräset gödslas endast under den huvudsakliga växtsäsongen, från april till september. Under denna tid, ge växten en organisk flytande gödselmedel en gång i månaden. Du kan även mata citrongräset på våren och sommaren med ett gödningsmedel i pellets som läggs på jorden runt plantan. Hornspån passar även som klassiskt långtidsgödningsmedel på naturlig basis. - Citrongräset får ingen extra gödning under den kalla årstiden.
Beskärning och skörd av citrongräs
På sommaren kan bladen klippas och användas. Du bör också ta bort gula blad, eftersom de bara urlakar plantan i onödan. Rör dock inte knölarna, de är ganska känsliga.
Plantan klipps inte under vintermånaderna. Dock är minimal gallring möjlig då och då.
Overwinter citrongräs
Citrongräs tål inte frost. Så snart termometern sjunker till 5 till 10 °C på sensommaren, flytta plantan till ett varmt rum. Ett uterum är en utmärkt lösning för citrongräset. En solig fönsterbräda eller en annan solig plats i huset är också perfekt.
Citrongräs är också en flerårig växt och kan överleva många vintrar inomhus eller i ett slutet och varmt rum.
Skydda citrongräs mot skadedjur
Den enda betydande skadegöraren för citrongräs är svampmyggen. Den vuxna myggan i sig är inte det onda för växten, utan dess larver. Dessa orsakar avsevärd skada, särskilt på unga plantor i baljor eller krukor.
Svampmyggen lägger sina ägg i den fuktiga jorden. Till en början livnär sig larverna på gödselmedlet. Men om detta är förbrukat byter de till växten och skadar den känsligt. deLarver skadar rötterna och tränger in i citrongräset. Detta kan få allvarliga konsekvenser, särskilt för unga plantor. Stora växter tål skadeingrepp bra.
Så blir man av med svampmyggen:
Lägg helt enkelt ett fingerbrett lager sand på marken. Detta hindrar myggorna från att lägga ägg. Du kan vattna ditt citrongräs i krukan underifrån, myggorna kan bara häcka i en fuktig miljö.
Vad används citrongräs till?
Oavsett om soppa, fisk, kött, sallad, curryrätt, risrätt eller nudlar: du kan använda citrongräs till praktiskt taget alla asiatiska rätter. Smaksättningen är väldigt enkel. Du kan koka den rengjorda stjälken hel eller grovskuren i bitar. Ta bara bort citrongräset innan servering. Doften stannar kvar i rätten och det halvvägs fasta citrongräset stör dig inte när du äter.
Te gjort på citrongräs smakar också väldigt gott. För en kopp, hacka en stjälk grovt och häll kokande vatten över den. Låt teet dra ordentligt. Ta sedan bort citrongräset och njut av teet. Teet smakar förresten också bra kylt på sommaren.
Slutsats: Citrongräs är flerårigt och relativt lätt att odla. Från slutet av maj till september kan den stå utomhus på en ljus, solig och torr plats. Om utetemperaturen sjunker till cirka 5 till 10 °C på sensommaren, ta med växten inomhus. Jorden som gräset växer i bör alltid hållas fuktig, men undvik vattensjuka. Gödsla från april till september med ett organiskt gödningsmedel.