Citronmeliss är en populär köks- och medicinört som egentligen inte behöver mycket vård. Det finns dock några punkter som hobbyträdgårdsmästare bör tänka på.
Det är inte utan anledning som citronmeliss (Melissa officinalis) är populärt – det kan inte bara användas som en mångsidig och effektiv medicinal- och nyttoväxt, utan fungerar även som så kallad betesmark för bin och bidrar därmed till att förebygga bidödlighet.Används som balkongväxt och trädgårdsväxt är citronmeliss (Melissa officinalis) en vacker syn, men den sprider sig också snabbt. Det som tilltalar många är att citronmeliss inte är särskilt krävande för sin omgivning – så du kan plantera den nästan var som helst, i vilken jord som helst och lita på att den kommer att växa bra. Växten sprider sig snabbt och blir dessutom upp till en meter hög - därför är det viktigt att känna till rätt skötsel och användning av den praktiska växten.
| Citronmeliss (Melissa officinalis) | |
|---|---|
| Flowering: | juni till augusti |
| Tillväxt: | 40 - 80 cm |
| Tillväxt: | 40 - 50 cm |
| Användning: | örtbädd, öppet land, skogskant |
| Plats: | sön |
| Golv: | genomsläpplig, lerig-sandig, stenig |
Användning av citronmeliss
När det kommer till att använda citronmeliss finns det några saker att komma ihåg om växten. Växten, som ursprungligen växer vilt i södra Europa, kan användas mycket väl för att laga mat och förädla mat och dryck, men har också helande egenskaper.
Citronmeliss i köket
Oavsett om det är färskt eller torkat, citronmeliss förtrollar inte bara i köket med sin delikata citrondoft, utan också med en fräsch, citronig och till och med syrlig smak, som många förlitar sig på i olika rätter. Till exempel kan citronmeliss användas för följande ändamål när du lagar drycker och mat:
- för att tillaga eller förädla te
- försmakförfining av varma och kalla drycker som lemonad
- för att krydda olika rätter
- som ett tillägg till sallader och för att förfina grönsaksfat
- som smakleverantör för fisk och såser
- för att förädla olika desserter, som kakor eller gelé
Som du kan se har det populära citronmeliss ett brett användningsområde. Doften och den goda smaken av citronmeliss är ofta den främsta anledningen för många trädgårdsmästare och balkongägare att köpa örten i första hand – men med tiden blir de oftast också övertygade om tillväxten, den enkla skötseln av växten och dess helande effekt. .
Citronmeliss som medicinalväxt
Citronmeliss, som är mycket lätt att hålla, utmärker sig inte bara i köket - det anses också vara en mycket mångsidig och användbar ört inom medicin, som alla borde plantera i sin trädgård eller på balkongen. Det som har en tendens att glömmas bort av många idag forskas och uppskattas nu mer och mer - eftersom många människor medvetet vill vända sig bort från medicinering och föredrar att använda naturliga huskurer i vardagen.
Senast med Hildegard von Bingen blev citronmeliss känd och populär här som medicinalväxt eller ört. Det kan ges i form av ett koncentrerat te, bryggt av antingen färska eller vältorkade blad av örten. Skillnaden: Färska citronmelissblad smakar mycket mer intensivt och citronigt, och avger även en behaglig fräsch doft – torkade citronmelissblad däremot smakar och luktar lite mindre intensivt, men kan lagras länge.
Vanlig användning av citronmeliss
- Te för eventuella gastrointestinala besvär, som matsmältningsbesvär eller buksmärtor
- Te som lugnande medel mot nervositet, stress och sömnlöshet eller ångest
- Citronmeliss-te för att hjälpa mot illamående på morgonen, allmänt illamående eller flatulens och diarré
- Te som botemedel mot magkramper och mensvärk
- Åtgärd mot aptitlöshet
Många anser också att citronmeliss är ett riktigt mirakelmedel mot förkylningar och influensa. Vid feber och hosta kan den antivirala växten inte bara lugna och lindra symtomen, utan också hjälpa dig att sova lugnare och återhämta dig snabbare. Om du reagerar väldigt kraftigt på insektsbett kan citronmeliss även användas som hjälpmedel på huden.Detta görs antingen med hjälp av en teinfusion som ett bandage, eller genom att applicera de rivna, färska bladen av plantan.
Om du vill kan du även använda citronmelissen i ett långt ångbad. För detta ändamål läggs de torkade bladen av citronmeliss helt enkelt till badvattnet. Här har örten en avslappnande effekt och främjar en djup, hälsosam nattsömn – så att människor som ofta är stressade har nytta av den.
Bra skörd tack vare bra skötsel
Som du kan se finns det en mängd anledningar att köpa citronmeliss. Oavsett om det bara är för att laga mat och servera utsökt mat och dryck eller som en medicinsk ört för hemapoteket - det är verkligen inte konstigt att många trädgårdsmästare insisterar på citronmeliss. För att de läkande bladen ska skördas flera gånger om året och bli mycket framgångsrika bör plantan vårdas efter dess behov och bladen ska inte bara skördas ordentligt, utan även förvaras. Vi beskriver hur du gör detta nedan.
Citronmeliss - vattna, gödsla och övervintra
En sak i förväg: Citronmelissen är en mycket anspråkslös växt som i princip klarar sig bra på egen hand när den väl har planterats. Eftersom god vård lovar bättre skörd skadar det verkligen inte att anstränga sig med omsorg.
Befrukta citronmeliss
När det till exempel gäller gödsel är det inte nödvändigt att tillföra många extra näringsämnen, särskilt inte med krukväxter. Det räcker om du jobbar ner lite kompost i krukjorden. När plantan har planterats i trädgården kan du gödsla den lätt på våren och hösten eller arbeta in lite kompost i den genomsläppliga jorden runt den.
Hälla citronmeliss
Även om citronmeliss inte gillar vattensjuka, bör regelbunden vattning definitivt användas för att säkerställa konstant fukt. Jorden får dock inte bli fast och väldigt blöt, så det är viktigt att luckra upp den då och då så att fukt kan komma ut. Endast unga citronmelissväxter får vattnas lite oftare.
Vintercitronmeliss
För övervintring behöver trädgårdsmästare bara vidta åtgärder om citronmelissen ligger i kruka eller balja: Ett täcke av fleece eller busk runt krukan och plantan förhindrar att rötterna dör av vid frost. Om du vill kan du också ta med växten inuti för vintern.
Lövskörd av citronmeliss
Om du vill kan du använda de färska citronmelissbladen nästan året runt. Men om dessa ska förvaras för alla eventualiteter måste blad och stjälkar separeras och sättas ihop till en slags bukett. Ett enkelt band runt stjälkarna hjälper till att hålla stjälkarna och bladen kompakta. Nu hängs varje liten bukett upp med stjälkarna upp - d.v.s upp och ner. Detta kräver en mörk, torr och välventilerad plats, som källaren eller skafferiet. Om bladen har torkat tillräckligt efter några veckor kan de skäras upp i småbitar för till exempel en krydda och förvaras i en gammal rengjord kryddburk.