Vi känner alla till koriander. Men känner du också till den vietnamesiska koriandern? Detta är en verklig sällsynthet som vi planterar allt oftare.
Både i köket och i trädgården, vi hobbyträdgårdsmästare gillar alltid att testa något nytt. Den som vill testa en ört som fortfarande är väldigt sällsynt och svår att få tag på här i landet (åtminstone när den är färsk) bör ta med sig en växt som heter vietnamesisk koriander (Persicaria odorata) hem. Denna kryddväxt är en riktig raritet. I Asien (hans hemland) är örten redan utbredd. Hos oss, å andra sidan, anses det fortfarande vara en speciell egenskap.
Hur smakar vietnamesisk koriander?
Vietnamesisk koriander har en intressant smak. Den smakar koriander i mildare form och lite som peppar. Så rätter får det där. Du kan till exempel använda den för att piffa till sallader, asiatiska rätter eller fisk- och kötträtter. Det är bara att prova, kanske du får smak för det. Odling är också ganska lätt.
Odling av vietnamesisk koriander
Plats:
Växten, som blir 50 - 60 cm hög, kommer ursprungligen från tropiska områden och föredrar därför mycket ljus och värme. En halvskuggig plats skulle också vara bra. I allmänhet är det dock alltid lämpligt att plantera den vietnamesiska koriandern i krukor. Så han kan stå ute på sommaren och vila i huset under den kalla årstiden. När allt kommer omkring är den aromatiska kryddväxten inte härdig.
Hur man odlar det:
1Om du vill plantera den vietnamesiska koriandern i en kruka är det bäst att använda en färdigmix för örter och grönsaker som substrat. När frost inte längre är att vänta eller det är mitt i sommaren kan du placera kryddväxten i trädgården eller på balkongen.
2Då är det viktigt att du håller den vietnamesiska koriandern jämnt fuktig. Så jorden får inte torka ut. Om du ger för mycket vatten är det inte så illa. Den vietnamesiska koriandern tåldet.
3Det skadar inte heller om du gödslar det då och då. Vid plantering på våren är det till exempel lämpligt att arbeta in lite kompost i jorden. Det är då lämpligt att använda organisk flytande gödsel från april till september. Du måste sedan administrera detta en gång i månaden. På vintern räcker det dock om du gödslar den var 8:e vecka.
4När vintern har kommit, placera kryddväxten på en varm och ljus plats i huset. Du kan bara lägga tillbaka koriandern i trädgården när ingen mer frost är att vänta. Ett litet tips: sätt bara krukorna i blomlådorna på balkongen. Det ser väldigt trevligt ut.
Hur man odlar vietnamesisk koriander
När du väl fått smak för det brukar du inte få nog av vietnamesisk koriander. Därför är det alltid bra att veta hur man ökar den. Detta i sig är en barnlek och går snabbt att göra. Fortsätt enligt följande:
Klipp ca 5 cm långa sticklingar från örten och plantera dem direkt i näringsfattig jord. Vattna sedan väl, håll varmt och täck med fleece tills rötter har bildats. Du kan sedan transplantera dem till större krukor.