Oavsett om det är pålägg, kött eller grönsaker - rätt förvaring skyddar din mat. Läs här vad du bör veta specifikt om förvaring av gurkor.
De flesta gör ett storköp en gång i veckan eftersom de helt enkelt inte har tid att springa till snabbköpet varje dag. När du kommer hem ställs lådan först på bordet och sedan ställs allt gradvis in i kylen.
Särskilt om matvarorna ska räcka hela veckan ska du givetvis inte tappa färskheten. För att göra detta måste de dock också förvaras optim alt. Alla matvaror hör inte hemma i kylen här.
Till exempel gurka. Liksom paprika, tomater, zucchini och auberginer är gurka bland de grönsaker som ursprungligen kommer från varmare trakter. Det är därför inte förvånande att de inte tål kyla lika bra som andra livsmedel, även under förvaring.
I kylen endast några dagar
Gurkor hör inte hemma i kylen under långa stunder. Du kan förvara dem där i högst sju till tio dagar. De ömtåliga grönsakerna blir snabbt fläckiga och gula i kylan. Gurkor är cirka 95 procent vatten. När temperaturen sjunker under fyra grader fryser de något och blir sedan mosiga när de tinar igen.
Om du ska äta dem samma dag eller nästa, förvara dina gurkor i köket i en perforerad plastpåse. Gurkorna hör bara hemma i kylen om det fortfarande är några dagar kvar innan de kan användas. Men bara om du förvarar dem i plastfolie eller i en plastpåse. Du kan också förvara gurkorna i crisperen i kylen, eftersom det inte är riktigt lika kallt där.
Tips för förvaring av gurka
Tips 1: Om du förvarar dina gurkor mellan 10 och 13 grader håller de sig i cirka tre veckor. Rumstemperatur är naturligtvis inte så idealiskt, eftersom gurkorna snabbt vissnar och mjuknar. Så det är alltid en bra idé att använda upp gurkor så snart som möjligt.
Tips 2: Du bör under inga omständigheter förvara färsk gurka tillsammans med meloner, tomater eller mogna äpplen och päron, eftersom det kommer att förstöra dem särskilt snabbt.Detta beror på att dessa frukter och grönsaker producerar etylengas när de mognar. Det gör att gurkorna snabbt övermogna och sedan är oätliga.
Tips 3: De klassiska gurkorna lämpar sig endast delvis för frysning. Bäst går det om du skär dem i skivor och fryser in i fryspåsen. Om du vill lagra dina gurkor längre är det bättre att sylta eller burka dem. Sedan kan de hållas i flera månader.
Lästips
» Betning av gurkor - hur det går till
» Betning av gurkor - förklaras steg för steg