Jordnötter är fyllda med hälsosamma näringsämnen. Så må inte dåligt över att mumsa på några till.
Trots att deras namn antyder något annat är jordnötter inte nötter. Botaniskt sett är de baljväxter. De kanske inte nödvändigtvis är bland de lägsta kalorierna, men de är fulla av värdefulla ingredienser och näringsvärden. De har odlats i tusentals år i länder som Brasilien, Peru och även i södra USA och värderas för sin effekt som energikälla. Så det är värt att ta en närmare titt på näringsvärdena hos jordnötter.
Det är i jordnötter
Även om jordnötter inte är precis lätta med ett näringsvärde på 599 kcal per 100 g nötter, ger de fortfarande mycket energi. Särskilt vegetarianer bör äta dem regelbundet, eftersom de innehåller särskilt mycket magnesium. De innehåller också många andra värdefulla näringsämnen:
| Näringsfakta | Per 100 gram |
|---|---|
| kalorier | 599 kcal |
| Fet | 48.1 g |
| Carbohydrates | 7,5g |
| protein | 29 g |
| Minerals | |
| Kalium | 660mg |
| Calcium | 41 mg |
| Magnesium | 160mg |
| fosfor | 340mg |
| Zink | 2,8mg |
| järn | 1,8mg |
| Vitaminer | |
| Vitamin B1 | 0,9mg |
| Vitamin B2 | 0,16mg |
| Vitamin B6 | 0,44mg |
| Vitamin E | 6,4mg |
De hälsosamma ingredienserna och naturligtvis smaken talar för jordnötter. Du behöver inte alltid äta dem rena. Du kan också bearbeta de små kraftpaketen från jorden till pesto eller jordnötssmör eller krydda dem kryddiga.