Den tåliga japanska sparrisen UDO är också idealisk för odling på våra breddgrader. Vi förklarar hur du gör detta här.
Rötterna till den japanska sparrisen UDO används särskilt i traditionell kinesisk medicin, ibland till och med som ersättning för ginseng. Detta är förmodligen en av anledningarna till att fler och fler trädgårdsmästare på senare tid har blivit medvetna om den lättskötta plantan, som kan bli upp till 3 meter hög, och nu är måna om att plantera den i sin egen trädgård.
Odla japansk sparris UDO
Fröna från japansk sparris gror bäst på vintern (groningstid ca 4 månader). Därför bör du sprida frön av den fleråriga UDO i bäddarna på senhösten. Där behöver den dock lerig-sandig, genomgående lätt fuktig jord.
På sommaren, vanligtvis från juli till augusti, utvecklar den gulbladiga UDO sedan flera vita blomblad, som har en imponerande diameter på upp till 40 centimeter. På sensommaren utvecklas blommorna till mycket små svarta druper.
Tips:
Under tiden erbjuds ofta små UDO-krukväxter i välsorterade trädgårdsbutiker som du enkelt kan plantera utomhus på våren. Planteringsavståndet är cirka 100 centimeter, eftersom UDO gärna sprider sig under sitt liv.
Ta hand om UDO ordentligt
➥ Gödsla:
På våren kan du förse den japanska sparrisen med kompost eller en helgödsel. Ytterligare gödsling är annars bara nödvändig vid behov.
➥ Beskärning:
Så snart blomsterskärmarna vissnar, bör du skära ner UDO ner till respektive stamblad.
➥ Vinterskydd:
På vintern fryser den japanska sparrisen UDO vanligtvis tillbaka helt av sig själv och spirar färskt från rotområdet under den kommande våren. De första skotten kommer alltid väldigt sent på våren! Så du behöver inte oroa dig för UDO på vintern.
Skörda japansk sparris
Skotten på den japanska sparrisen skördas alltid först på våren. Senare kan du även skala stjälkarna, sylta dem i vinäger en kort stund och sedan äta dem råa. Stjälkarnahar en utsökt selleriliknande smak.
Tips:
Du kan steka själva skålen eller använda den som prydnad i japanska rätter.