Ett vanligt problem med tomater är att deras skal spricker upp strax före skörd. Läs här varför tomater spricker och hur du kan förhindra det.
Ibland beror detta problem på sorten (lästips: Värt att veta om tomatsorter), men ibland beror det också på vädret. I grund och botten bör du alltid titta noga på spruckna tomater innan du äter dem, eftersom skadliga bakterier kan slå sig ner i sprickorna och orsaka röta. Sådana tomater är då förstås oätliga. Annars kan du också använda sprängda tomater.
Men först och främst, vad är orsakerna till att tomater spricker och hur du kan förhindra att de spricker.
Orsaker och tips mot att spricka tomater
» cirkulära, grunda sprickor:
Cirkulära, grunda sprickor i tomatskalet beror mest på för mycket solexponering. I sådana fall togs ofta för många blad bort från tomatplantan. Det kan du råda bot på genom att skugga tomaterna lite under hög värme. På så sätt kan en så kallad korkning av tomaterna ofta förhindras.
» många små sprickor:
Många små sprickor är ofta resultatet av att tomaterna är för blöta och sedan utsätts för direkt värme alldeles för snabbt. Om detta berodde på vattning av människor måste du vara försiktig med att bara vattna tomaterna tidigt på morgonen eller sent på kvällen. Det är viktigt att du aldrig vattnar tomaterna ovanifrån, utan bara vattnar plantans stjälk.
Tips:
Du kan sätta upp en baldakin eller ett så kallat tomathus för att skydda mot sommarregn.
» raka djupa sprickor:
Särskilt djupa sprickor, som ofta slutar i en cirkel, beror på kraftiga temperaturfluktuationer. Växterna finner skydd under trädgårdsfleece, t.ex. under svala natttimmar i slutet av tomatsäsongen.
Tips:
Samtidigt ska du bara vattna tomaterna lite om det är stora temperaturfluktuationer.
» stjärnformade sprickor:
Stjärnformade sprickor blir ofta starka med envarierande näringstillgång (t.ex. om du har gödslat växten för mycket). Sådana sprickor uppstår ofta om du vattnar tomaterna för oregelbundet. Tomater reagerar också på långa perioder av torka omväxlande med kraftig fukt genom att spricka ytan på huden.
Förresten:
År av observationer från specialiserade plantskolor ledde till slutsatsen att framför allt växthustomater är mycket mindre påverkade av sprickbildning. Detta beror främst på de rådande, enhetliga klimatförhållandena där.