Sockermajs är riktigt gott. Och du behöver inte ens köpa den. Du kan också odla sockermajs själv. Läs hur du gör det här.
Sockermajs, även känd som sockermajs, är en av de mest populära grönsakerna även bland barn och kan enkelt odlas i din egen trädgård. Odling i trädgårdsbädden är lika möjlig som i baljor på terrasser och balkonger. Du bör prova den och sedan helt enkelt lägga den på grillen eller tillaga den. Den smakar underbart och är till och med en riktig njutning för barn.
Förresten:
Tyska bönder planterar väldigt lite sockermajs på sina fält, vilket är anledningen till att det mesta av majskolven i snabbköpet kommer från utländska grödor.
Odling av sockermajs
Alla typer av majs älskar en solig plats som är så skyddad från vinden som möjligt och som har näringsrik jord. Berika jorden med mycket kompost på hösten (arbeta in den löst) så har du en positiv inverkan på majsskörden redan från början. Välj dock inte en plats med permanent vattenloggning eller på en sluttning.
I princip kan man sprida majskärnorna utomhus från maj, för då brukar jorden ha blivit lite varm. Våt och kall jord skulle få majsfröet att ruttna snabbt. Tryck ner de enskilda kornen cirka 5 centimeter djupt i jorden med spetsen nedåt.
Protrusion ger även majsplantorna på fönsterbrädan ett förskott. Detta är möjligt redan från mars/april. Du kan sedan transplantera plantorna i den öppna marken med ett planteringsavstånd på cirka 40 centimeter efter ishelgonen eller plantera dem i större baljor och även placera dem utomhus.
» Tips:
Oavsett vilken typ av odling du väljer: för god tillväxt är det bra att förblöta fröna i ljummet vatten i cirka 10 timmar.
Ta hand om sockermajs ordentligt
Du måste nu vattna sockermajsen regelbundet, men bara sparsamt - flera gånger om dagen under längre torrperioder eller varma dagar. Du bör också stödja den under dess tillväxt med gödsling, för vilken även nässelgödsel eller hornspån lämpar sig.
» Tips:
Placera ett lager kompost mellan majsplantorna, t ex gjorda av halm eller gräsklipp, detta lagrar fukten optim alt i jorden.
Skörda och använd
Vanligtvis från slutet av juli - vanligtvis cirka 3 veckor efter blomningen - kan majskolvarna skördas. Man märker att majsen är optim alt mogen av morrhåren på kolven. Så snart dessa börjar bli bruna och långsamt torkar ut är majsen redo att skördas.
Det är viktigt att du bearbetar majskolvarna direkt efter skörden. För att göra detta, skala kolvarna, koka dem sedan i varmt vatten i ca 20 minuter, ta bort dem igen, smaka av med s alt och häll eventuellt hett smör över dem.
» Tips:
Majskolvar som inte används omedelbart bör förvaras sv alt omedelbart efter skörd för att behålla sin fräschhet i minst några timmar. Alternativt kan du konservera grönsakerna genom att koka dem och sedan frysa in dem.
Fröproduktion
Om du skulle vilja odla sockermajs i trädgården nästa år igen, bör du låta kolvarna mogna längre tills skalen är helt bruna. Skär sedan av kolvarna och häng upp dem i ett torrt, varmt rum. Efter några veckor kan du gnugga bort de enskilda majskärnorna och fortsätta torka tills de får en mörkgul färg.