Självklart finns det en sak som inte kan saknas i en bönsoppa. Just det, bönorna. Men inte det s alta heller. Självklart smakar det bäst från din egen trädgård.
Alla som odlar bönor i grönsaksträdgården bör också tänka på att odla s alta (Satureja). Du bör veta från början att det finns två olika typer av s alta. Sommarsmaket och vintersmaken.
Vad är skillnaden mellan sommar- och vintersmak?
Faktiskt skiljer sig sommar- och vintersmak bara åt i smak. Vintersmak har en mycket distinkt, pepprig arom. Sommarsmaken är däremot sötare. Det är därför vi föredrar att odla det.
De två typerna av s alta skiljer sig också något åt i utseende. Vintersmak har mörkgröna, nålliknande blad. Blommorna är vita eller lila. Sommarsmak har å andra sidan klargröna blad. Blommorna är vita och rosa.
Hur odlas s alta?
Det spelar ingen roll om du vill odla sommar- eller vintersmak - båda odlas samtidigt och på samma sätt. Den bästa tiden för sådd är mellan april och maj. Men du kan också odla det s alta i krukan från mars eller i allmänhet odla det i den om du inte har mer plats i sängen.
Savory bör odlas på en solig, torr och varm plats. Örten ska också stå i lä från vinden. Jorden ska vara lös och humus. Örten kommer i allmänhet bättre överens med en ganska torr jord än med en som är för fuktig.
Hur man planterar s alta på rätt sätt
Förbered bädden före sådd genom att tillsätta kompost och färsk jord. Du kan sedan så det s alta i rader. Håll ett avstånd på cirka 30 centimeter mellan raderna. Täck sedan fröna endast lätt med jord och håll bädden fuktig.
Hur man tar hand om s alta på rätt sätt
➜ casting:
Om du regelbundet tar bort ogräset och lossar jorden runt plantan är skötseln i stort sett gjord. Du behöver inte ens vattna det s alta när det väl har groddat fram. Här räcker regnvattnethelt avstängd. Du bör bara använda en vattenkanna om den är torr under en längre tid.
➜ Beskärning:
Beskär sommarsmaken cirka 10 centimeter innan blomningen. Detta stimulerar lövbildning.
Du bör dra ner på vintersmaket före och efter vintern. Klipp sedan tillbaka var och en till precis ovanför botten.
Skörd och lagring
Du kan skörda vintersmak året runt. Sommarsmak, å andra sidan, växer bara mellan juli och oktober. För att göra detta, skär skotten precis ovanför marken och gör små buntar av dem. Du kan sedan hänga dem upp och ner för att torka. När det är torrt, skala bladen och placera i lätta och fuktsäkra behållare.